
吃蝦皮的好處
1、緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。
2、保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3、增強體質
老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。
4、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。
蝦皮不能和什么一起吃
1、蝦皮不宜和黃豆一起吃,黃豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶,混合蝦皮一起吃,會導致腸胃消化不良。
2、蝦皮不宜和菠菜一起吃,否則影響對鈣的吸收。
3、蝦皮和南瓜一起吃,有可能會引起痢疾,但是可以用黑豆、甘草解毒。
蝦皮吃起來也非常講究,平時食用蝦皮之前,先用水泡一下,這樣是保證質量安全,也可以去掉多余的鹽分、細沙。蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
蝦皮怎么吃補鈣
蝦皮沒有蝦肉那么有口感,但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來的蝦皮,先放到冰箱里,做菜之前用清水清洗,這是為了干凈衛生。蝦皮怎么吃才補鈣呢?蝦皮的量很少,如果把蝦皮作為配菜,對鈣吸收并不多。因為據專家介紹,要想補充鈣吸收,每天至少攝入50毫克的蝦皮。因為鈣吸收主要靠維生素D,而蝦皮的維生素D非常多。因此,想要補鈣,最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃,增加對鈣的吸收。例如:蝦皮可以和豆腐一起吃。可以把蝦皮做成湯,也可以做蝦皮香芹燕麥粥。蝦皮做粥非常適合糖尿病患者。如果有些人對蝦皮過敏的,最好不要吃,否則會加重病情。
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