孕婦雞湯的做法大全 雞湯讓孕婦更加營養

孕婦是一個家庭中最脆弱的成員，她需要大量的營養成分，所以大家都比較關注孕婦的飲食，有些人說雞湯的營養成分比較高，有許多的人不知道雞湯怎么做，今天小編為大家準備了孕婦雞湯的做法大全，希望大家喜歡。

孕婦雞湯的做法大全

烏雞棗杞湯

1、清洗烏雞，清洗雞身表面的臟東西是必不可少的，有一個地方不要忽略，那就是嘴巴到食道，一定要清理干凈。雞肚子里的油和屁股也要去掉哦。

2、斬成小塊，用開水燙2次，用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了。

3、放入砂鍋中，要開始燉湯了，加入大棗、枸杞和桂圓，放幾片姜，加水蓋好，中途不用掀開蓋子，最小火兩個半小時，加少許鹽即可。

鳳菇清燉雞湯

鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。

1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。

2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。

補血安胎山藥烏雞湯

烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出;

2、另備一個砂鍋，加入水到砂鍋的一半，煮到水熱，將焯過的烏雞、泡發過的珍珠、香菇、紅棗、八角、姜一起放入，用大火煮開以后就可以改用微火燉約一個半小時。

3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，最后加適量鹽調味即可。

猴頭菇雞湯

猴頭菇3顆、雞半只;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片。

1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓下，洗干凈;雞放入沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。

2、雞切塊、火腿切成片，把雞、猴頭菇和姜片一起放進紫砂鍋里，一次加足冷水以后，燉四個小時左右;最后還有半個小時時加入枸杞，喝前加鹽調味就可以食用了。

芪歸燉雞湯

小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克。

1、將雞宰殺、去毛及內臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈;

2、黃芪去粗皮，與當歸均洗凈待用;

3、砂罐洗凈，放清水400克，然后放入全雞。待水燒開后撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，然后加入精鹽，再燉2分鐘即可。

孕婦烏雞湯

烏雞、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽、紹酒。

1、先將枸杞洗凈用清水泡一下。

2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。

3、鍋內做水烏雞涼水下鍋。

4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。

5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。

6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘。

7、放入山藥塊，煮15分鐘

8、再放入胡蘿卜，煮5分鐘

9、最后放入枸杞，加少許鹽調味。

10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。

總結：經過上述的學習，小編相信大家對孕婦雞湯的做法有了新的認識，如果你的家里有孕婦，也想做雞湯，可以按照上述的方法進行制作，做出來的雞湯有營養也很美味哦，如果您還想了解雞湯的相關知識，可以繼續閱讀下面的文章。