嬰幼兒營養與保健 媽媽們應該知道的常識

初生的寶寶，是全家人的心頭寶。不過嬰幼兒不比成人，各項身體機能都沒有發育完全，免疫力也非常的低。那么為了幫助嬰幼兒提升免疫力，增強體質，補充營養就非常重要了。嬰幼兒營養與保健成了所有媽媽共同的命題，那么嬰幼兒營養分為幾種，嬰幼兒飲食方面又該有哪些注意的地方呢，今天就讓我們一起來了解一下吧。

目錄

1、嬰幼兒每日所需的營養 2、嬰幼兒飲食的注意事項

3、如何判斷嬰幼兒營養不良 4、嬰幼兒保健的誤區

5、適合嬰幼兒的食物 6、嬰幼兒的營養食譜

7、如何預防嬰幼兒營養不良 8、營養喂養嬰幼兒的方法

嬰幼兒每日所需的營養

想要嬰幼兒健康，首先要了解嬰幼兒每天需要吸收哪些營養，只有先了解了才能對癥下藥。盲目或者不明方向的一味給寶寶進補肯定是不明智的，我們要通過平時飲食調節，健康作息等等方面幫助寶寶更好的吸收營養，更加健康。

糖

足月兒每天需糖17～34克/100卡熱。母乳中的糖全為乳糖，牛乳中的糖，乳糖約占一半。

氨基酸

9種必需的氨基酸是：賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地攝入這9種氨基酸。

脂肪

嬰幼兒需要一定的脂肪，是因為需要提供必要的脂肪酸，脂肪酸是嬰幼兒生長發育的重要微量元素，它能提供一定的熱量維持嬰幼兒的體溫，并且可以維持皮膚的健康，不過脂肪不代表肥胖，一定要適度。

熱能

足月兒生后第一周，每日每千克體重約需250～335千焦;生后第二周，每日每千克體重約需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克體重約需要420～500千焦。嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

蛋白質

足月兒每日每千克體重約需2～3克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

維生素

一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養劑之補充獲得。

礦物質

礦物質是嬰幼兒所需的一種微量元素，儲存一定的礦物質可以滿足身體的鐵質的需要，嬰幼兒從母乳中就可以攝取足夠的礦物質了。

嬰幼兒飲食的注意事項

小寶寶的生產速度很快，需要大量的營養供給，很多媽媽都在飲食上下足了功夫，生怕寶寶的營養不夠。這樣往往忽視了一些注意事項，給寶寶的健康帶來一些問題，下面我們就來看一下寶寶飲食都需要注意什么。

寶寶飲食注意事項之一

寶寶腸胃比較脆弱，制作寶寶副食品時，要特別注意衛生，避免寶寶拉肚子。

寶寶飲食注意事項之二

副食品不需要加糖、鹽調味，原汁原昧可讓寶寶吃到食物的原味，日后也較不易偏食。

寶寶飲食注意事項之三

在寶寶每吃一種新的食物之后，爹地媽咪可以觀察寶寶的糞便及皮膚狀況，如果寶寶3～5天沒有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹、過敏等不良反應時，才可以換另一種新的食物;如果有上述不良反應，應該停止食用該食物，并帶寶寶去看醫生，確定病情及治療，過一陣子再嘗試。

寶寶飲食注意事項之四

寶寶4到6個月大時，體內的鐵質已耗盡，此時應給予富含鐵質的食物或強化鐵質的米麥粉等，通常深色食物中含有較豐富的鐵質喔！

寶寶飲食注意事項之五

若購買市面上現成的副食品，要注意保存期限，最好開封一天內吃完。如果寶寶沒有吃完，建議爹地媽咪將它食用完畢或丟棄。

寶寶飲食注意事項之六

父母要小心不要在寶寶面前表現對食物的喜好，這會影響寶寶對食物的觀感，進而造成排斥或偏食喔！

寶寶飲食注意事項之七

可以正餐是“一碗”的副食品，點心才是“奶”的方式，讓寶寶逐漸適應成人的飲食習慣。

飲食七點是寶寶飲食的注意事項。不要為了保證寶寶的營養就忽略了以上問題，只有科學的喂養寶寶，他才能健康快樂的成長。

家庭制作寶寶輔食的注意事項

1.烹飪用具的清潔衛生：所用的案板、鍋鏟、碗勺等，應當用清潔劑洗凈，并充分漂洗。在缺水的地方，可以給嬰兒準備小小的一套專人用具，這樣可以免去每次洗滌的麻煩。

2.烹飪者手的清潔：給孩子做食品之前，應當將手洗干凈，尤其是在大便以后，更應當洗干凈手。

3.選食物原料應當注意的事情：應選擇新鮮的食品，選擇沒有被農藥污染的食品，因為嬰兒十分嬌嫩，很容易被有害物質損傷。

4.嬰兒的食品應當單獨制作：許多嬰兒食品都要求細爛、清淡，所以不要將嬰兒食品與食品混在一起制作，而要按嬰兒食品的要求來制作。

5.不要給嬰兒吃剩下的食品：盡可能給嬰兒吃當餐制作的食品，尤其是在夏季，食物中如有細菌，在室溫下擺放2小時就會大量繁殖。嬰兒吃了這種食品，就會腹瀉。

如何判斷嬰幼兒營養不良

1、情緒變化

當孩子情緒發生異常時，應警惕體內某些營養素缺乏。例如，兒童變得郁郁寡歡、反應遲鈍、表現麻木，說明體內缺乏蛋白質與鐵;若兒童憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內B族維生素不足;如果情緒多變、愛發脾氣，這與甜食過多有關;若兒童固執任性、膽小怕事，則維生素A、B、C與鈣質攝取不足所致。

2、行為反常

孩子不愛交行，行為孤僻，動作笨拙，多為體內缺乏維生素C結果;行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑，表明體內氨基酸攝入不足;夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的一種信號;喜吃紙屑、煤渣、泥土等，多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。

3、過度肥胖

部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些“微量營養素”攝入不足所致。這些“微量營養素”主要包括維生素B6、B12、尼克酸等以及鋅、鐵等元素，如果缺乏，體內的脂肪就不能正常代謝，于是便存積于腹部與皮下，孩子自然腹大腰圓，體重超標。

4、面部“蟲斑”

民間認為，孩子臉上出現“蟲斑”是肚子里有蛔蟲寄生的標志，事實并非如此，這種以表淺性干燥鱗屑性淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之“單純糠疹”，源于維生素缺乏，同樣是營養不良的早期表現。

5、其它

早期營養不良癥狀還有惡心、嘔吐、厭食、便秘、腹瀉、睡眠減少、口唇干裂、口腔炎、皮炎、手腳抽搐、共濟失調、舞蹈樣動作、肌無力等。

嬰幼兒營養不良的危害

第一，體格發育障礙

兒童營養不良會造成孩子體格發育的障礙，比如說身高不足、胸圍不足，甚至還會有一些慢性疾病;

第二，骨骼發育緩慢

營養不良的初期，身高可能沒有大的影響，但是，長久下去會造成骨骼發育的緩慢，從而就會造成孩子精神萎靡、反應遲鈍、食欲不振等;

第三，免疫力低

營養不良的孩子身體的免疫力比較低，容易出現各種疾病的感染，例如肺炎、結核病、中耳炎、呼吸道感染等;

第四，血糖過低

營養不良會造成血糖低，孩子會出現面色蒼白、呼吸困難、體溫偏低甚至有抽搐的可能。

嬰幼兒營養不良兩項注意事項

(1)大力提倡母乳喂養，自孕期即應做好準備。尤其是早產兒及低出生體重兒母乳喂養更為重要。對母乳不足及無母乳者，應及時采用混合喂養和人工喂養，并盡量用牛、羊乳或奶粉喂哺嬰兒，及時添加輔食，尤其注意優質蛋白質的補充。

(2)合理安排生活制度，保證小兒充足的睡眠和休息，適當安排戶外活動及鍛煉身體，從小養成不挑食，不偏食，少食零食的飲食習慣，可使小兒食欲旺盛，防止營養不良的發生。

嬰幼兒保健的誤區

一：咀嚼的易吸收

有些家長認為，嬰幼兒胃腸功能尚不成熟，給他們喂食咀嚼過的食物，更易于消化吸收。其實，這是一種不科學、不衛生的喂養方式。人體的口腔本身就是一個多菌的環境，給嬰幼兒喂咀嚼過的食物，易將成人口腔中的細菌傳給嬰幼兒，從而引起感染。實際上，初生嬰兒已具備較好的咀嚼和消化食物的能力，讓寶寶自己咀嚼食物，不但可以促進其牙齒的生長，還有利于培養他們咀嚼和吞咽的良好習慣。但要注意的是，應避免給寶寶喂食生硬、粗糙、油膩或過于刺激的食物。

二：人工喂養方便易行

當今社會競爭激烈，婦女廣泛參加各項社會工作，她們可能尚在哺乳期就不得不回到工作崗位上，因而不能按時按需給寶寶母乳喂養，加之目 前 市面上可供選擇的乳制品、優質代乳品琳瑯滿目，許多家長可能就會過早地采取以人工喂養法代替母乳哺育。而實際情況是，過早地以人工喂養代替母乳喂養，并不利于寶寶的生長發育。

眾所周知，母乳是寶寶最理想的天然食品，它不僅營養豐富，易于消化吸收，并且含有多種免疫成分。因此，母乳喂養的嬰兒患病率往往較低，而哺乳時的母嬰直接接觸，使嬰兒患病也較容易被及時發現。此外，母乳還有經濟方便、溫度適宜、不易過敏等優點。健康母親的乳汁分泌量已可滿足4～6個月以內寶寶對營養的需求，若過早地以人工喂養代替母乳，則容易引起消化功能紊亂，還會因所選代替品(如米糊、豆奶等)所含的營養成分不完全而引起營養不良。

三：奶粉濃營養多

在給新生寶寶喂食奶制品時，許多家長可能會想當然地認為， “奶粉越濃，營養成分越多，就越有利于寶寶生長發育”，于是，他們往往喜歡給寶寶喂食高濃度的奶粉。誠然，新生兒生長發育迅速，他們對能量及營養的需求特別高，但另一方面，我們還必須注意到，新生兒胃腸發育尚不成熟，他們對能量及營養的耐受性亦相對較差。

奶粉配制過稀，固然易引起營養不良，但配制過濃了，則可能加重胃腸道負擔，導致消化功能紊亂、腸脹氣等問題出現，這同樣會影響寶寶的生長發育。因此，我們強調配制奶粉時，應按照奶粉罐上的詳細配制說明，選擇適宜的濃度。

四：保健品有益健康

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，自我保健意識的不斷增強，不少愛子心切的父母認為蜂乳、人參等是高級營養品，為了使孩子更健康，在每日吃飯、飲水時都給他們喝一些，有的甚至以此代替牛奶給寶寶吃。

誠然，嬰幼兒期營養充足是個體生長發育的關鍵，但上述補品均含有一定量的激素(如雌二醇，或能與雌二醇抗體交叉結合的雌激素樣物質)，其濃度相當于正常未發育兒童的8～34倍。即使“兒童專用補品”中的某些品種，也不能排除其含有類似性激素和促性腺因子的可能。

因此，當機體攝入這些外源性激素后，可能促使性功能發育提前啟動，以致發生性早熟現象。再者，保健品中所含的營養成分也并不完全，不能供給較多的蛋白質、維生素和礦物質。若長期以這些保健品代替牛奶，容易出現營養缺乏癥，更會影響嬰幼兒的生長發育。此外，蜂乳、人參糖漿等通常含糖量較高，經常吃還會影響嬰幼兒的食欲。

其實，正常健康的寶寶，只要根據實際需要，按比例進食牛奶、雞蛋、肉類、糧食、青菜、水果、豆制品等日常食品，已完全可以得到充分的營養。盲目進補，其結果只會影響孩子的健康。

五：高濃度糖水好

有的家長聽說糖分能補充體內碳水化合物和熱能的不足，于是，他們有空就給寶寶喝些糖水，或在牛奶中加糖，而且越甜越好。實際上，糖水濃度過高，一方面，容易滿足食欲，刺激胃腸道產生腹瀉、消化不良等，寶寶因而不愿再進食其他食物，從而造成食欲不振，長此以往，導致營養不均衡，甚至出現營養缺乏癥。

據資料顯示，新生兒常吃高糖的乳和水，會使壞死性小腸炎的發病率增加。另一方面，由于糖中碳水化合物含量較高，長期食用，當其供給的熱量超過機體需要時，就會轉化為脂肪儲存于體內，從而造成小兒體重增加，肌肉松弛，繼而出現肥胖癥。此外，糖分在口腔中溶解后還可能腐蝕牙齒，使寶寶易患齲齒。因此，我們并不提倡讓小兒喝高濃度糖水。

六：蛋類食品可多吃

蛋類食品中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。營養專家認為，1歲～1.5歲的嬰兒，最好只吃蛋黃，且每天不宜超過一個;1.5歲～2歲時，可隔日吃一個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后，才可以每天吃兩個蛋。假如嬰兒的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質，對于這些嬰兒，最好把蛋黃加入其他食物中一起喂食。如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。

七：喝茶有益

中國人喜歡喝茶，因為茶里含有多種對人體有益的物質，如鞣酸、葉酸、維生素、蛋白質及礦物質，其他還有茶堿、咖啡因等。所以，適當喝茶，對人體有益。但是，給嬰幼兒喝茶則另當別論。

給寶寶喝少量淡茶沒有大的害處，但是，如果經常喝茶，或喝濃茶，就會對他們的健康產生一定的影響。茶中的咖啡因等，對中樞神經系統有興奮作用，嬰幼兒喝濃茶后易出現睡眠減少、精力過剩、身體消耗增大的弊病，影響其生長發育。鞣酸可引起消化道黏膜收縮，并與食物中的蛋白質結合形成凝塊，影響食欲及營養物質的吸收，小兒出現消化不良、身體消瘦。

鞣酸在體內與鐵形成鞣酸鐵復合體，使鐵吸收減少百分之七十五。過度喝茶，還會因水分過多，使心臟負擔加重。此外，浸泡時間過長或隔夜的茶，由于分解或變質產物的形成，會對機體造成不利，因此，也不宜作為冷飲給孩子飲用。

另外，汽水飲料中碳水化合物含量高，容易刺激胃腸道，影響消化液的分泌，引起食欲不振，嬰幼兒也不宜經常飲用。食鹽是鈉和氯的化合物，嬰兒腎臟發育尚不成熟，排鈉能力弱，鹽攝入過多易損傷腎臟;體內鈉離子增多，鉀離子隨尿排出也增多，從而易引起心臟、肌肉衰弱;還易誘發高血壓。因此，嬰兒食物不宜太咸。

八、魚類方便消化

也有家長認為，魚松營養豐富，口味又很適合嬰兒，應該多多給嬰兒吃。

研究表明，魚松中的氟化物含量非常高。嬰兒如果每天吃10~20克魚松，就會從魚松中吸收氟化物8~16毫克。加之從飲水和其他食物中攝入的氟化物，每天攝入量可能達到20毫克左右。然而，人體每天攝入氟的安全值只有3至4.5毫克，如果超過了這個安全范圍，氟化物就會在體內蓄積，時間一久可能會導致氟中毒，嚴重影響牙齒和骨骼的生長發育。平時可把魚松作為一種調味品給嬰兒吃一些，但不要作為一種營養品長期大量給寶寶食用。

九、補充營養素越多越好

有父母認為，給嬰兒補充維生素和礦物質越多越好，比如多補充維生素A、D。

雖然維生素和礦物質對嬰幼兒十分重要，然而也不能給寶寶過量地攝入或濫用，否則會對寶寶身體產生不利影響，造成的危害比如會有維生素A、D中毒等。維生素C對人體有許多益處，但長期大量服用，血漿中維生素C的濃度一直處于飽和狀態，幼兒容易產生草酸鹽尿。現在市場上有許多專為兒童配制的口服營養補劑，含有大量的維生素、脂肪、蛋白質及糖類，具有較高的營養價值，但也不能長期多量服用，否則會造成消化不良，發生腹脹、腹瀉等癥狀，反而阻礙了小兒的生長發育。

十、用鮮奶代替配方奶粉喂養寶寶

有父母認為：當母乳不足時可以用鮮奶代替配方奶粉喂養2歲以內的寶寶，省錢。

對寶寶來說，除母乳外的其他乳汁，如牛乳、羊乳都有不可避免的缺陷，如牛乳蛋白質中的酪蛋白太高，不利于寶寶消化;牛乳中蛋白質、鈣、鈉、鉀等的高含量與寶寶未成熟的腎臟能力不相適應。因此，2歲以內的寶寶最好選用配方奶粉，盡量不用鮮奶。

十一、早添輔食營養全

有父母認為：輔食添加對寶寶的發育來說更重要，從寶寶4個月開始，就要立即添加輔食。

世界衛生組織倡導嬰兒4—6個月內添加輔食，而不是千篇一律到4個月就加。國外發達國家大部分主張如果母乳充沛，可到6個月后添加輔食，對寶寶更安全，避免出現食物過敏現象。此時補充食物與母乳喂養同樣重要。添加可掌握以下原則：逐漸由1種食物添加到多種，不能在1—2天內加2—3種，以免寶寶消化不良或對食物過敏;

添加過程中，如果出現消化不良或過敏癥狀，應停止喂這種食物，待恢復正常后，再從少量重新開始。如果仍出現過敏，應暫不使用并向醫護人員咨詢;寶寶患病或天氣炎熱時，應暫緩添加新品種，以免引起消化不良。

適合嬰幼兒的食物

1、最好的主食：全麥食品

全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。在西方的國家里，全麥面粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪，營養就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同，但營養是無國界的。我們可以把粗糧和面粉混合制作主食(比如發糕)，同樣能給寶寶帶來豐富的營養。

給挑剔的小朋友：用巧克力醬和全麥面包做一個可愛的三明治，再擺一個有創意的甲殼蟲造型，當他的興趣被可愛的造型吸引時，就不會在意面包怎么不是白色的了。

2、最好的水果：獼猴桃

獼猴桃被稱為營養的金礦，它含有豐富的維生素c，據分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃，因為這部分不容易被消化。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

3、最好的蔬菜：菠菜

菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。

給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點心思，做一道有創意的蔬菜飯，比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

4、最好的早餐：谷物

即使從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內的寶寶最好用母乳或配方奶。

給挑剔的小朋友：早餐對寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會喜歡，一個香蕉小人(含有豐富的鉀)，一杯牛奶(含豐富的鈣)再把谷物早餐撒在上面，擺成一個有趣的造型。

5、最好的快餐：披薩

和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(干酪)、糖分和蔬菜(西紅柿丁)等多種營養，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎？你遇到的大多數情況是，寶寶會不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時，要盡量選擇蔬菜比較多的。

6、最好的堅果：杏仁

杏仁有很多讓人意想不到的營養效果：它不僅可以預防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個披薩，或者直接給寶寶準備一些杏仁干碎塊。

給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅果酸奶吧。

7、最好的肉類：瘦牛肉

瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質，能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養。很多醫生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細面條等。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上(可以在超市買到)，放在烤箱里烤一個紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點也沒有了。

8、最好的甜點：酸奶

酸奶是鈣的主要來源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營養豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會更好。

給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個酸奶果凍，切成長寬高一厘米左右的小塊，再點上一點草莓醬。

9、最好的果汁：橙汁

橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。

給挑剔的小朋友：給寶寶來一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個紅櫻桃，再插上一個顏色鮮艷的吸管。

10、最好的沙拉原料：西紅柿

無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數寶寶的摯愛。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助于預防癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預防感冒，防止便秘。

如果寶寶不喜歡吃單調的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會愛吃了。或者直接壓成番茄汁，鮮艷的顏色再配上一個可愛的杯子，連大人都會被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養，其實煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

適合嬰幼兒吃的水果

1、蘋果

營養豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可進行加工。中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。幼兒消化不良，可榨汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。

2、梨

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

3、荸薺

荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

4、芒果

性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。

5、柚子

性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 p的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖癥寶寶。

6、石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

7、大棗

大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補良藥。

8、葡萄

葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

9、山楂

山楂性味酸、甘、微溫，營養極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求。

10、 無花果

無花果營養價值很高，除了作為水果，也能夠用藥。具有清熱解毒，止瀉排毒的作用。

不適合嬰幼兒多吃的水果

柿子——遇酸成胃結石

皮薄色鮮，味道甜美，是孩子非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質物。如果孩子肺熱咳嗽，或大便干燥，吃一些柿子則有助于改善癥狀。

但是，如果經常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿膠酚、單寧和膠質，就會在胃內遇酸后形成不能溶解的硬塊兒。硬塊兒小時可隨大便排出，而較大的硬塊兒就不能排出了，只能停留在胃里形成胃結石，表現出胃脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果孩子原本有胃炎、胃潰瘍，還有可能誘發胃穿孔、胃出血等危險并發癥。

柑橘——易引發胡蘿卜素血癥

柑橘中含有大量的檸檬酸、蘋果酸，不僅營養豐富，而且還可理氣健脾、化痰止咳，有助于治療呼吸道急慢性感染及消化不良。可是，父母經常會誤認為吃得越多越好，然而柑橘如果吃得過多，就會使體內的胡蘿卜素含量驟增，從而引發胡蘿卜素血癥。

其表現為食欲不振、煩躁不安、睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等，有時甚至手掌、足掌的皮膚都發黃。因此，孩子吃柑橘要有一個合理的限定，每天至多進食 2～3個。

甘蔗——蔗糖易致葡萄球菌繁殖

甘蔗中含有大量的蔗糖，進入胃腸道經消化酶分解后，可使體內的血糖濃度增高，吃得越多就越高。當血糖濃度超過正常限度后，常常可促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，引發皮膚上起小癤腫或癰腫。

如果病菌侵入到皮膚深部，還可能引起菌血癥。同時過多地攝入糖分可使孩子血液的pH值下降，形成酸性體質。酸性體質的孩子身體免疫功能下降，容易患感冒和發生皮膚感染。所以，寶寶不應該過量吃甘蔗，每天最好不要超過50克。

嬰幼兒的營養食譜

寶寶健康飲食是成長的關鍵，為了滿足其生長發育所需要的各種營養，就必須對日常飲食做出合理安排。很多小寶寶可是出了名兒的挑食大王，作為家長我們不僅要提供給孩子所需的營養，還要做出更多受孩子喜歡并接受的美食。

鴿蛋益智湯

材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個;調味料：鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量。

做法

1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細末。

2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼。

3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

4.將去殼的鴿蛋加入湯內，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。

功效：具有增智補腦的功效，含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

蛋花麥片粥

材料：麥片30克，雞蛋1個。

做法

1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

功效：含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血。

排骨白菜湯

材料：豬排骨100克，白菜葉150克;調味料：味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。

做法

1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

2.白菜葉洗凈，切成絲;蔥、姜洗凈，切成末。

3.炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。

4.撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。

5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。

功效：含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養物質，有利于寶寶智力發育，促進寶寶視力增長，為寶寶生長發育提供能量。

花生醬蛋撻

材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個，白糖1匙，植物油適量。

做法

1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻;將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。

3.將小蒸杯內層涂一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。

4.將小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時叉子是干凈的即成。

功效：含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，促進寶寶智力發育，有利于預防貧血。

雪菜豆腐

材料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許。

做法

1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。

2.雪里蕻洗凈，切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊，用油略煎后取出。

3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。

4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。

功效：含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養物質，能促進寶寶生長發育，有利于預防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。

肉炒茄絲

材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克;調味料：醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許

做法

1.將瘦豬肉洗凈，切成絲;茄子洗凈，去皮，切成絲。

2.蔥、姜洗凈，切成末;蒜剝皮洗凈后，拍碎。

3.將鍋置于火上，放油，油熱后入蔥、姜末煸炒，然后放肉絲煸炒，盛出。

4.再向鍋中倒入油，油熱后倒入茄子，加入鹽，倒入肉絲一起炒。

5.將熟時，加入醬油、蒜、味精，炒勻即成。

功效：含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養物質，能促進寶寶生長發育，有利于預防貧血、小兒軟骨病。

豌豆炒蝦仁

材料：豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克，鹽、雞湯適量。

做法

1.將豌豆洗凈，備用;蝦仁用溫水泡發。

2.炒鍋置于火上，放油，燒至四成熱，加入豌豆煸炒片刻。

3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯;待煨至湯汁濃稠時，放鹽即成。

功效：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，能促進寶寶生長發育及智力發育，具有明目作用，可有效預防貧血、甲狀腺腫大、夜盲癥。

蟹肉涼瓜

材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根;調味料：花生油少許，蒜、鹽、味精、白糖各少許。

做法

1.苦瓜洗凈，切薄片，放涼水中浸泡半小時;蟹肉洗凈，斜切成片狀。

2.炒鍋置于火上，放少許油，燒熱，加入蒜，煸香。

3.加苦瓜片，煸炒幾下后，加入蟹肉片，少許鹽、味精，煸炒熟。4.加入白糖，快速煸炒即成。

功效：含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，可促進寶寶生長發育。

嬰幼兒補鐵食譜

1、紅白豆腐

原料：豆腐200克，熟豬血塊200克;瘦豬肉100克，熟冬筍15克;醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克;熟豬油75克，鮮湯、團粉適量。

制作方法：把豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水;洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

此食譜中含蛋白質69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。

2、黃瓜炒豬肝

原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發木耳10克;輔料有植物油250克(實耗75克)，醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜等適量。

制作方法：將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細團粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時，倒入笊中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。

此食譜中含蛋白質29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。

3、白燒菠菜

原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。

制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長段，放開水鍋內焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。

此食譜含蛋白質11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。

4、肝泥蛋羹

原料：豬肝35克，雞蛋1個(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽適量。

制作方法：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。

此食譜中含蛋白質13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。

5、香椿煎豆腐

原料：新鮮香椿50克，豆腐350克;輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團粉等適量。

制作方法：將豆腐切成長方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷 水里冷卻，撈起來控干，切成末;炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。

此食譜中含蛋白質18. 6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。

6、糖醋芝麻肉丸

原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。制作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。將鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

此食譜中含蛋白質27. 6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。

飲食細節注意

不能強迫寶寶進食，更加不能在寶寶吃飯的時候批評寶寶，要讓寶寶有個輕松愉悅的就餐環境。給寶寶喂食不是一件簡單的事情，家長要非常有耐心，如果寶寶吃飯用時很長，食物變涼了，家長不要責備寶寶，如果寶寶不愿意再吃也就不要再喂，如果寶寶還要吃，食物涼了要稍微熱一熱再喂，讓寶寶不懼怕吃飯。如此有利于寶寶的良好就餐習慣的養成，也利于寶寶身心的健康發育。

如何預防嬰幼兒營養不良

1、預防嬰兒時期的消瘦

最妥當的辦法是提倡母乳喂養，因母乳最合嬰兒營養。早產嬰兒由于發育不足，喂哺困難，另一方面營養的需要又相對較高，更應強調母乳喂養。如無母乳，可用牛奶等替代品，還要按時增加輔食。

2、及時補充營養

患胃腸疾病時，必須給相當營養，補充代謝的損失。患兔唇、腭裂及幽門痙攣時，也必須及時給予適當的治療。患消化系統以外的疾病時，同樣要注意營養，使抵抗力增加，疾病得以早日康復，才不致因久病產生營養不良。

3、飲食調節是治療營養不良的基本措施

輕度營養不良以調節飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。中、重度營養不良遵循序漸進的方法，熱能由低度開始，逐漸增加飲食;食物種類也逐漸增多;增加食量以患兒的食欲和大便情況而定，進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養不良治療后其熱量再調整到正常需要量。

4、適當的配合治療

對引起營養不良的原發病進行治療，及時糾正合并癥。此外，可采用中藥、針刺、捏積、推拿、口服助消化藥品，千方百計地提高病兒的消化能，增進食欲。

嬰幼兒營養不良的誘因

1、長期喂養不當，熱量不足

出生無母乳或母乳不足，未能合理選擇主食，而以米湯、米糊等低蛋白低熱量食品作為主食;或添加輔食不及時，到了8—9個月以菜湯拌稀飯。

2、驟然斷奶

不能有計劃有步驟為小兒斷奶，而是突然斷奶，從流汁直接到固體;或原一日六餐減到一日三餐，使小兒腸胃不能適應，民間俗稱“奶癆”。

3、腸胃疾病

長期腹瀉，先天性畸形如唇裂、愕裂、幽門狹窄、賁門松弛，過敏性結腸炎，頻繁嘔吐等，影響食品的消化與吸收。

4、慢性消耗性疾病

肝炎、腎炎、肺結核、肺炎、肺膿瘍、麻疹、百日咳、敗血癥。因長期發熱，食欲不振，消耗增加而致營養不良。

5、體弱兒

低體重兒、雙胎、多胎或因難產及窒息等意外引起的體弱兒容易得營養不良。

6、呼吸道感染或腹瀉、嬰兒濕疹

由于這些因素而忌食高蛋白的食品，比如長期不吃雞蛋、魚、肉而只吃素食，使蛋白質攝入不足;或因濕疹而斷奶，改用米糊之類。

營養喂養嬰幼兒的方法

母乳好

一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相當于成熟乳的20~50倍，所以，有初乳如金之說。初乳是分娩后12天內的乳汁，是最寶貴的營養品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營養，還能促進嬰兒小腸發育。專家的最新研究表明，喂母乳的時間越長，孩子的智商越高，母乳中含有多種營養，能夠促進腦細胞的發育。但若單純母乳喂養時間過長，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長。

光喝牛奶還不夠

有些父母錯誤地認為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實際上還應該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。

補碘

嬰幼兒如果缺碘會造成智力落后，特別是抽象思維能力比較差。所以，父母應注意給嬰幼兒補充碘。

補維生素D

因為影響嬰兒吸收的因素很多，所以父母在保證嬰兒對富含鈣元素食物攝取的同時，應補充維生素D。

補充兒童氨基酸

兒童氨基酸能解決兒童在生長期間的一系列的問題和身體產生的疾病，改善兒童機體發育和心理發育。固體顆粒狀飲料，更容易讓兒童機體吸收;混合果味，讓兒童更加喜歡。富含兒童生長所需10種必需氨基酸的。

除了成人八種必需氨基酸外，另增加了精氨酸與組氨酸。這些氨基酸中，賴氨酸對兒童的身體發育，增加體重和身高都有明顯的效果，而且賴氨酸對兒童是必須長期服用的;苯丙氨酸則是經過長期服用可以消除心理抑郁情緒。

嬰幼兒飲食習慣細節注意

寶寶的飲食除了母乳牛奶外，為了適應寶寶生長發育的需要，可以開始為寶寶添加輔食了。在最初的時候給寶寶喂飯家長就要讓寶寶養成良好的吃飯習慣。

第一，提供寶寶個專用餐的椅子，固定在個地方，讓寶寶之后只要到這個地方就知道要吃飯了，有利于寶寶養成良好的進食習慣。

第二，給寶寶準備清淡少刺激的食物。清淡、軟爛、少鹽、無味精、無辣，盡量不要煎炒和油炸，烹煮的飯菜味道會更好，營養也較少流失，寶寶更容易消化吸收。

第三，給寶寶喂飯的時候要注意對食物的溫度的把握。一般而言，給寶寶吃的食物溫度應該在45℃左右，以免溫度過高燙到寶寶，有部分家長在喂寶寶之前會用嘴把食物吹涼一些，這樣相對而言很不衛生。

第四，不能強迫寶寶進食，更加不能在寶寶吃飯的時候批評寶寶，要讓寶寶有個輕松愉悅的就餐環境。給寶寶喂食不是一件簡單的事情，家長要非常有耐心，如果寶寶吃飯用時很長，食物變涼了，家長不要責備寶寶，如果寶寶不愿意再吃也就不要再喂，如果寶寶還要吃，食物涼了要稍微熱一熱再喂，讓寶寶不懼怕吃飯。如此有利于寶寶的良好就餐習慣的養成，也利于寶寶身心的健康發育。

第五，要注意衛生和安全，飯后要給寶寶擦干凈小手和小嘴，最好能夠抱著寶寶稍微活動一下，來回走動走動，讓寶寶趴在大人的肩膀上，直到寶寶打出飽嗝為止。

分階段給寶寶補充營養

適合年齡： 6個月以上

蓮藕

為寶寶補充哪些營養：秋天天氣變得越來越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱及病后的寶寶食用。

怎么給寶寶吃：6個月以上的寶寶可以將藕蒸熟做成藕泥吃，1歲以上的寶寶可以將藕炒著吃，2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。

食物禁忌：脾胃不好的寶寶最好不要生吃蓮藕。

百合

為寶寶補充哪些營養：百合含有淀粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質量，讓寶寶睡得更香甜。

怎么給寶寶吃：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

食物禁忌：如果是溫燥引發的咳嗽，癥狀為：干咳無痰、咽喉發癢、口鼻干燥，此時食用百合可以緩解咳嗽。但若是涼燥導致的咳嗽，癥狀為：咳嗽不斷、痰液清稀、后背發冷，此時就不能服用百合類清涼的食物。

蘿卜

為寶寶補充哪些營養：蘿卜含有較多的水分、維生素C 和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。蘿卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

怎么給寶寶吃：對于小寶寶，可以將蘿卜燉得爛爛的，對于大一點的寶寶，就可燉可炒了不過生著吃是最好的。

食物禁忌：寶寶1歲以前咀嚼能力尚弱的時候最好還是給寶寶吃熟蘿卜。

南瓜

為寶寶補充哪些營養：秋天氣候干燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。專家建議，給寶寶增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有好處。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素 A，對于保護寶寶的眼睛很有幫助。

怎么給寶寶吃：南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。

食物禁忌：南瓜不要與醋同食，同食時醋酸會破壞南瓜中的營養成分。

適合年齡：1歲以上的寶寶

芋頭

為寶寶補充哪些營養：芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養價值，能提高寶寶的抵抗力。

怎么給寶寶吃：可以將芋頭煮熟或者蒸熟，搗成芋頭泥給寶寶吃，也可以把芋頭蒸熟，搗成泥和在面粉里，做成芋頭餅給寶寶吃。

食物禁忌：芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰的寶寶不適合吃芋頭。

結語：寶寶是一個家庭里最受重視的珍寶了，父母長輩捧在手心里的存在，畢竟是家里的新生代，要完善的對寶寶補充營養，保持健康。今天和大家分享了很多關于嬰幼兒合理膳食以及營養補充的小常識，希望能幫助每一個爸爸媽媽更好的照顧自己的寶寶茁壯成長。