補鈣的方法 老年人如何飲食補鈣
飲食補鈣對我們的健康是非常有幫助的，老年人骨質(zhì)流失會加快，所以補鈣是非常重要的，生活中經(jīng)常吃一些補鈣的食物是非常好的選擇。那么日常生活中補鈣的方法有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧！
老年人如何飲食補鈣
1、動物骨頭
動物的骨頭就是非常好的選擇，動物骨頭里80%以上都是鈣，但是這些鈣質(zhì)很難吸收，可將其敲碎，加醋后用文火慢煮后食用。
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魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
2、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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生活中這些蔬菜中的鈣質(zhì)是非常豐富的，如果每天吃上250克就可補鈣400毫克，所以缺鈣的老年人可以常吃。
3、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。
而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇 。
4、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
老年人可以將海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌都是不錯的補鈣選擇，不僅美味而且含鈣量也是非常豐富的，有利健康。
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容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
5、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫
克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。
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豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。
菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人 體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
老人補鈣推薦食譜
1、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
2、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。
面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精。
隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
補鈣時注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應(yīng)，這時就要根據(jù)自身情況及時調(diào)整。
老年人身體機能下降，對食物的鈣已經(jīng)明顯沒有年輕人體質(zhì)的好，鈣的吸收也是大打折扣了。
所以老年人除了進行食補之外，建議再配合補鈣產(chǎn)品進行補鈣，對預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生有很好的效果，對老年人的健康都是有至關(guān)重要的作用！老年人平時可多戶外運動，曬曬太陽，這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。
結(jié)語：通過上文的閱讀相信大家對于老年人如何飲食補鈣已經(jīng)有了一定的了解了，生活中老年人患有骨質(zhì)疏松的人是非常多的，這和體內(nèi)的鈣質(zhì)流失有著非常密切的關(guān)系，所以適當(dāng)?shù)难a鈣對老年人的健康是非常有幫助的。
