老年高血壓病人飲食特點(diǎn)

老年高血壓病人飲食特點(diǎn)

1、控制能量的攝入

提倡吃復(fù)合糖類(lèi)，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類(lèi)。

2、限制脂肪的攝入

用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚(yú)類(lèi)，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。其中含有較多的亞油酸，還對(duì)增加微血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

3、適量攝入蛋白質(zhì)

高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

如土豆、茄子、海帶、萵筍，含鈣高的食品如牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類(lèi)，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

5、限制鹽的攝入量

每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

6、吃新鮮蔬果

每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。