白領(lǐng)一族午餐應(yīng)常吃的食物 便當(dāng)族的注意事項(xiàng)

現(xiàn)在上班族的午餐一般都是叫快餐或者自己備飯，不管是哪一種形式的午餐，都有利有弊，一般來說，上班族的午餐要注意下面幾個(gè)方面的事項(xiàng)。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

一、白領(lǐng)一族午餐應(yīng)常吃的食物

辦公室一族習(xí)慣久坐于辦公桌前，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不充分，很多辦公室女性都有便秘的煩惱，如果在平時(shí)飲食中有意識(shí)地多選擇下面幾種蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。

抗衰老抗癌食品——西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉

推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

降脂食品——洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

抗氧化食品——豆腐

推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬

推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。

二、便當(dāng)族注意事項(xiàng)

身居寫字樓的白領(lǐng)，不可謂不幸福，辦公室里空調(diào)、微波爐、冰箱、飲水機(jī)甚至咖啡機(jī)都一應(yīng)俱全。不少人選擇了自帶午餐，這樣，在辦公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自帶午餐，應(yīng)當(dāng)注意什么呢？

1)便當(dāng)單菜，備餐時(shí)只需八成熟

一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止二次加熱環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng)，備餐時(shí)，菜肴做到八九成熟就可以了，這樣一來，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

2)綠色蔬菜勿隔夜

在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過兩道加熱關(guān)的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒有好處。但也有人認(rèn)為午餐要營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣，可以早上提前一點(diǎn)起來，準(zhǔn)備綠色蔬菜裝盒。

3)晚餐打包注意營(yíng)養(yǎng)搭配

有些人自帶午餐就是為了省去中午排隊(duì)吃飯或者下樓到餐館的時(shí)間，而晚上下班卻又累得不想動(dòng)手準(zhǔn)備，于是有人就借在外解決晚餐的時(shí)候打包一份菜留給次日中午。這時(shí)候應(yīng)當(dāng)考慮一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡(jiǎn)單又經(jīng)典的菜式，最好清淡營(yíng)養(yǎng)，油膩的東西就不要有了，特別是在外吃飯，地溝油什么的總不能讓人吃得安心。

當(dāng)然要是效仿日式的便當(dāng)直接帶點(diǎn)壽司、手卷做午餐也可以，不過營(yíng)養(yǎng)專家提示，吃這類的食物一定要通過微波爐加熱，即使保存環(huán)境很完備，也要防止在空置的時(shí)間內(nèi)食物變質(zhì)影響身體健康。