產婦哺乳期補碘食譜_哺乳期補碘的方法

2014-10-03 21:17:46　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：碘對智力發育有非常重要意義，嬰兒時期的寶寶需要每日90到100微克的碘，而這些所需碘大多來自母體，因此媽媽要有一定量碘的攝入，此時若缺

碘對智力發育有非常重要意義，嬰兒時期的寶寶需要每日90到100微克的碘，而這些所需碘大多來自母體，因此媽媽要有一定量碘的攝入，此時若缺碘會影響小兒大腦的正常發育。哺乳期補碘可以多吃含碘的食物，例如海帶、紫菜。

產婦哺乳期補碘食譜_哺乳期補碘的方法

哺乳期缺碘的癥狀

人體內的碘以化合物的形式存在，是甲狀腺激素必不可少的成分，缺碘使甲狀腺素合成障礙，從而影響生長發育。哺乳期缺碘癥狀表現為新陳代謝低下而導致的全身無力，影響哺乳期媽媽身心健康，出現早衰老現象。也間接影響了寶寶的生長發育，造成寶寶出現身材矮小、智力低下、性器官發育不良，出現呆小癥等癥狀。

哺乳期缺碘的危害

碘是甲狀腺素的必需成分。甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素，故當碘攝入不足時，機體會出現一系列的障礙，哺乳期缺碘最大的危害就是會影響到寶寶的智力。乳腺具有濃集碘的能力，以保證寶寶的碘營養，這體現了母乳對寶寶的保護功能，也是提倡母乳喂養的根據之一。

如果哺乳期攝入碘太少，會使寶寶的甲狀腺素合成不足，造成大腦發育不可逆的損害，其嚴重后果就是患克汀病，該病是以智力殘疾為主要特征，并伴有“精神綜合征”或甲狀腺機能低下的一種疾病，主要表現是語言、聽力、智力的大腦皮層發育不良，出現以聾啞、身材矮小、智力低下、肢體麻痹和癱瘓、痙攣、癡呆、性發育障礙等癥狀，因此哺乳婦女同孕婦一樣每日碘攝人量應不低于200微克。

哺乳期補碘的方法

哺乳期的婦女每天需要270微克的碘。世界衛生組織建議哺乳期婦女每天口服碘，以確保每日的碘攝入為250微克。可適時多吃些海藻食品。海藻食品含蛋白質、脂肪少，還具有具有奇特的減肥功效，它含礦物質最多的是鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。因而，常吃海藻食品還可使干性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。海藻類的食物包括發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等。

再者甲狀腺荷爾蒙的生產水平會在哺乳期的時候回到正常水平。但是國家健康與醫學研究委員會還是建議哺乳期的婦女繼續服用碘補充劑，因為母乳喂養的孩子完全依靠母乳作為碘獲取的來源，孩子需要每日90到100微克的碘。嬰兒會用這些碘來建立和儲存他/她自己的甲狀腺荷爾蒙。

哺乳期補碘食譜

哺乳期補碘也可從飲食上著手，下面介紹幾款補碘的哺乳期食譜：

紫菜豆腐羹

此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

主料：紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克

調料：鹽2克小米面10克

做法

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。

健康提示：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

營養提示

1、紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53。2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

3、番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

含碘的食物有哪些

碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內的碘的總量為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲狀腺。碘在人體中的作用很重要，它是人體健康的保證，如果人體內缺少碘元素的話就會令人體感到不適，身體健康會受到嚴重影響。生活中特別是哺乳期的婦女要有一定量碘的補充，可從食物中攝取，下面小編就推薦幾種含碘的食物供大家參考。

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

附：高含量食物Top10(每100克食物所含量)

海帶1毫克

紫菜(干)1800微克

菠菜164微克

芹菜160微克

海魚80微克

海鹽2微克