輔食添加得當(dāng) 寶寶才能長得壯

事實上，過早停止母乳喂養(yǎng)，并以谷類和淀粉類作為主要輔食添加物，是許多家長在喂養(yǎng)方面存在的主要誤區(qū)，這導(dǎo)致了嬰兒能量攝入的不足。我國兒童出生體重及6個月內(nèi)體重的增長與發(fā)達國家兒童相比無明顯差異，而6個月后差距逐漸增加，其主要原因是由于父母缺乏科學(xué)喂養(yǎng)知識，使許多嬰兒在6個月后不能及時合理地添加輔助食品。

需要知道的是，4個月以后，隨著嬰兒的長大，嬰兒體重增加，對能量及各種營養(yǎng)素的需求增加，但母乳分泌量不能隨之增加，所以單靠乳類已不能完全滿足嬰兒的營養(yǎng)需要。4個月后嬰兒體內(nèi)鐵的儲備也已大部分被利用，而乳類本身缺乏鐵質(zhì)，需要及時從食物中補充，否則，嬰兒易發(fā)生營養(yǎng)不良性貧血。因此，在繼續(xù)用母乳的同時，逐步添加輔助食品是十分必要的。

家長有許多輔食添加不當(dāng)行為。如嬰兒斷奶后，許多父母沒有及時添加動物性食品，導(dǎo)致鐵、鋅、鈣的攝入量嚴重不足;還有一些的家庭仍使用奶瓶喂養(yǎng)，食物稠度和營養(yǎng)密度偏低。但有育兒專家指出，食物結(jié)構(gòu)不合理、稠度低是導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良的主因。谷類平均能量密度只有0.26千卡/克，僅為日需要量的1/5，根本無法滿足嬰兒機體發(fā)育的需要。而此前的一項針對天津市2歲以下嬰兒“乳類、谷物、果蔬、豆類、魚肉蛋禽”等嬰幼兒輔食實際攝入重量的調(diào)查結(jié)果顯示，6-8個月、9-11個月、12-24個月嬰幼兒攝入總能量分別低于世界衛(wèi)生組織推薦標準的6%、27%和33%。

事實上，嬰兒營養(yǎng)狀況取決于母親的喂養(yǎng)知識水平和喂養(yǎng)行為，與經(jīng)濟因素關(guān)系不大，多數(shù)營養(yǎng)不良的兒童來自于有充分食物但缺乏喂養(yǎng)知識的家庭。何時添加輔食，添加哪些輔食都大有講究。

添加輔食時間應(yīng)符合嬰兒生理特點，過早添加不適合消化的輔食，會造成嬰兒的消化功能紊亂，輔食添加過晚，會使嬰兒營養(yǎng)缺乏，同時不利于培養(yǎng)嬰兒吃固體食物的能力;添加的品種由一種到多種，先試一種輔食，過3天至1星期后，如嬰兒沒有消化不良或過敏反應(yīng)再添加第二種輔食品;添加的數(shù)量由少量到多量，待嬰兒對一種食品耐受后逐漸加量，以免引起消化功能紊亂; 食物的制作應(yīng)精細、從流質(zhì)開始，逐步過渡到半流，再逐步到固體食物，讓嬰兒有個適應(yīng)過程。

此外輔食添加的時間，最好在吃奶以前，在嬰兒饑餓時容易接受新的食物;天氣過熱和嬰兒身體不適時應(yīng)暫緩添加新輔食以免引起消化功能紊亂;還應(yīng)注意食品的衛(wèi)生，以免發(fā)生腹瀉。 最先添加的輔食應(yīng)是蛋黃，新生兒體內(nèi)儲存的鐵主要來自母體，足月新生兒體內(nèi)儲存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個月造血之用，而早產(chǎn)兒和多胎兒從母體得到的鐵質(zhì)就更少了。胎齡越小、胎數(shù)越多，體內(nèi)的鐵含量就越少。足月新生兒可在生后3~4個月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開始。

添加蛋黃的方法如下： 將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃;也可直接調(diào)入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥;7、8個月時可吃蒸蛋(包括蛋清)了。