二十四節(jié)氣養(yǎng)生 白露節(jié)氣吃什么比較好

在中國的二十四節(jié)氣之中，白露終于來到了我們的身邊。而在這冷熱交匯的白露節(jié)氣中，我們應(yīng)該注意什么？養(yǎng)生這個(gè)概念早已進(jìn)入到了家家戶戶，二十四節(jié)氣養(yǎng)生有很多人都一直關(guān)注著，那么在白露節(jié)氣中，我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢？下面小編將告訴大家。

白露養(yǎng)生必吃兩種食物

紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。當(dāng)代《中華本草》說其“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，紅薯對(duì)于人的身體有著非常好的好處，紅薯中的黏性物質(zhì)可以讓人的呼吸通暢，促進(jìn)人體的消化，還能防止一系列的疾病。所以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)強(qiáng)烈建議大家最好多吃紅薯，尤其是疾病患者和年齡大了的老年人，紅薯是最好的營養(yǎng)食物。

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首，并且，日本醫(yī)生通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。

但是，食用紅薯也不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，以免出現(xiàn)燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。

紅薯代表性菜肴

木瓜紅薯

紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;坐鍋點(diǎn)火放油，油溫四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入木瓜炒勻，加入適量清水、鹽、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。本品可降低膽固醇，有減肥、美容、益壽之功效。

炒紅薯玉米粒

紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水淀粉各適量。將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好，青椒洗凈切成丁;坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熟時(shí)，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻勾芡即可。本品有調(diào)中和胃、利小便、降血脂功效。

紅薯小偏方

婦女產(chǎn)后血虛便秘：紅薯500～1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有益氣生津、補(bǔ)中和血作用。

老年人便秘：紅薯100克(去皮切片)，大米100克，同煮為粥食用，有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力、強(qiáng)腎陰、通大便的作用。

小米——優(yōu)秀的健胃食品

小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱谷子，去殼后叫小米。谷子原產(chǎn)我國，有8000多年的栽培歷史。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米味甘咸性涼，有補(bǔ)虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”小米芽(谷芽)和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米是優(yōu)秀的食品，營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，脂肪1.7克，碳水化物76.1克。一般糧食中不含有胡蘿卜素，而每100克小米中胡蘿卜素含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米還含有一些酶成分。

小米最大的作用就是熬成粥，我相信大家肯定都喝過小米粥，在早上工作前，喝上一碗小米粥能讓一天精力充沛。小米可以直接做成粥，也可以搭配其它食物做成粥，不同的食物能夠熬成不同風(fēng)味的粥。小米的作用不止如此，小米還可以做成各式各樣的甜食。

很多人知道小米粥有營養(yǎng)，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點(diǎn)：在你沒胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開胃菜;在工作壓力之下，現(xiàn)代都市白領(lǐng)胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

小米代表性菜肴

小米棗仁粥

小米100克，棗仁末15克，蜂蜜30克。小米煮粥，候熟，入棗仁末，攪勻。食用時(shí)，加蜂蜜，日服2次。能補(bǔ)脾潤燥、寧心安神。治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。

小米面茶

小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。將芝麻仁去雜，用水沖洗凈，瀝干水分，入鍋炒焦黃色，搟碎，加入精鹽拌和在一起。鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內(nèi)，放入一點(diǎn)堿面，略加攪拌，開鍋后盛入碗內(nèi)。將麻醬和香油調(diào)勻，用小勺淋入碗內(nèi)，再撒入芝麻鹽，即可食用。能補(bǔ)中益氣、增加營養(yǎng)、助順產(chǎn)。尤其在冬季適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之。

小米小偏方

小米15克，制半夏6克，水煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。

小米、黃芪各30克，水煎服，治婦女妊娠黃白帶。

小米與花生共煮為粥，適用于血虛諸癥。

不同地區(qū)不同的白露

華西的白露

進(jìn)入秋季，我國大部地區(qū)的天氣通常是風(fēng)和日麗，秋高氣爽。可是我國西部地區(qū)卻常常是細(xì)雨霏霏，陰雨綿綿。四川、貴州兩省的一些地方更有“天無三日晴”之稱。這就是人們常說的“華西秋雨”。西南地區(qū)稱之為秋綿雨。

“華西秋雨”是我國西部地區(qū)氣候特點(diǎn)之一，也是氣象災(zāi)害之一，它主要出現(xiàn)在四川、貴州、云南、甘肅東部和南部、陜西關(guān)中和陜南及湖南西部、湖北西部一帶。其中尤以四川盆地和川西南山地及貴州的西部和北部最為常見。

華西秋雨一般出現(xiàn)在9-11月，最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月。“華西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。

一般來說，持續(xù)連陰雨的天數(shù)越長(zhǎng)，對(duì)農(nóng)作物的危害越大。如果我們把連續(xù)三天或三天以上出現(xiàn)降雨視為一次連陰雨過程，可以看出，連陰雨過程次數(shù)最多的是四川盆地南部和貴州的遵義、畢節(jié)等地，每年秋季平均有7-9次。平均最長(zhǎng)連陰雨過程是在貴州西部和四川宜賓、邵覺及四川盆地以西地區(qū)，有10-11天，四川阿壩達(dá)14天;極端最長(zhǎng)連陰雨過程在四川西部地區(qū)，一次過程可達(dá)20天以上。

那么華西秋雨天氣是如何形成的呢？無疑它仍然是冷暖空氣相互作用的結(jié)果。每年進(jìn)入9月以后，華西地區(qū)在5500米上空處在西北太平洋副熱帶高壓和伊朗高壓之間的低氣壓區(qū)內(nèi)。西北太平洋副熱帶高壓西側(cè)或西北側(cè)的西南氣流將南海和印度洋上的暖濕空氣源源不斷地輸送到這一帶地區(qū)，使這一帶地區(qū)具備了比較豐沛的水汽條件。同時(shí)隨著冷空氣不斷從高原北側(cè)東移或從我國東部地區(qū)向西部地區(qū)倒灌，冷暖空氣在我國西部地區(qū)頻頻交匯，于是便形成了華西秋雨。

當(dāng)冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)時(shí)，冷暖空氣交匯比較激烈，降雨強(qiáng)度也會(huì)隨之加大，同樣也可造成嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害。

秋天是收獲的季節(jié)，也是冬作物播種、移栽的季節(jié)。綿綿細(xì)雨阻擋了陽光，帶來了低溫。不利于玉米、紅薯、晚稻、棉花等農(nóng)作物的收獲和小麥播種、油菜移栽。它可以造成晚稻抽穗揚(yáng)花期的冷害，空秕率的增加;也可使棉花爛桃，裂鈴?fù)滦醪粫?秋雨多的年份，還可使已成熟的作物發(fā)芽、霉?fàn)€，以至減產(chǎn)甚至失收。而且它不僅影響當(dāng)年作物的收成，也將影響來年作物的產(chǎn)量。

“華西秋雨”雖然沒有臺(tái)風(fēng)、暴雨所造成的災(zāi)害來得那樣猛烈，但它同樣給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)帶來非常大的損失。然而秋雨多，有利于水庫、池塘及冬水田蓄水、預(yù)防來年的春旱。特別是對(duì)西北一些較干旱的地區(qū)來說，這時(shí)地溫較高，土質(zhì)結(jié)構(gòu)比較疏松，雨水可以較深地滲透到土壤中，可保證冬小麥播種、出苗，同時(shí)土壤的蓄水保墑，也可減輕次年春旱對(duì)各種農(nóng)作物的威脅，故有農(nóng)諺“你有萬擔(dān)糧，我有秋里墑”的說法。

華南的白露

華南二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點(diǎn)，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。華南常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右，大部地區(qū)候(5天)平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)序開始進(jìn)入秋季。

華南秋雨多出現(xiàn)于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區(qū)最多，華南中部相對(duì)較少。“濫了白露，天天走溜路”的農(nóng)諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預(yù)報(bào)，但是，一般白露節(jié)前后確實(shí)常有一段連陰雨天氣;而且，自此華南降雨多具有強(qiáng)度小、雨日多、常連綿的特點(diǎn)了。與此相應(yīng)，華南白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢(shì)一直持續(xù)到冬季。

白露時(shí)節(jié)的上述氣候特點(diǎn)，對(duì)晚稻抽穗揚(yáng)花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農(nóng)諺有“白露天氣晴，谷米白如銀”的說法。充分認(rèn)識(shí)白露氣候特點(diǎn)，并且采取相應(yīng)的農(nóng)技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是華南東部的白露是繼小滿、夏至后又一個(gè)雨量較多的節(jié)氣，更不要錯(cuò)過良好時(shí)機(jī)。

白露節(jié)氣的天氣已經(jīng)逐漸清涼，雖然有時(shí)還會(huì)艷陽高照，但在大部分的時(shí)間里，還是以涼爽為多。很多人在這個(gè)時(shí)候都開始了進(jìn)補(bǔ)，為了調(diào)養(yǎng)身體而盲目的吃一些海鮮，從而卻忽略了一些疾病。因?yàn)榘茁豆?jié)氣是在轉(zhuǎn)季階段，所以很容易就會(huì)引發(fā)一些季節(jié)性的疾病，所以大家在這個(gè)節(jié)氣中要好好注意身體。

特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性;在很多地區(qū)內(nèi)，哮喘的發(fā)病率是與食鹽的銷售量而成正比，這說明哮喘病人不宜吃得過咸。

在食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”、“味”、“歸經(jīng)”“升降沉浮”及“補(bǔ)瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應(yīng)的人群也不同，因此，每個(gè)人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。

總結(jié)：通過上面文章的閱讀，大家都對(duì)二十四節(jié)氣之中的白露節(jié)氣很了解了吧。當(dāng)然，喜歡養(yǎng)生的人們記得一定要注意文章中的養(yǎng)生細(xì)節(jié)，并且通過自己吧養(yǎng)生知識(shí)傳播給更多的人，讓更多的人了解白露養(yǎng)生。