各地清明必吃的美食有哪些 清明節吃什么

清明節來了，您知道清明節吃什么？清明節的習俗您又知道多少呢？今天呢，小編就帶您看看各地清明必吃的美食有哪些哦，讓您一飽口福和眼福哦。還等什么呢，趕快跟小編走吧。

清明節吃什么

1、油炸撒子——綿延2640年歷史的寒食節“寒具”美食

推薦理由：油炸撒子最早起源于山西臨汾地區的洪洞縣，洪洞縣是中華古老文明的發祥地之一，在這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以，現在南北各地都有撒子的制作。

“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。由于寒食節禁火，寒食節的前一日就稱之為“炊熟”，人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物，留待后面幾天吃，直到清明結束。

小吃特色：李時珍的《本草綱目。谷部》中十分清楚地交待說：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，……入口即碎脆如凌雪”。可見馓子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。

2、子推蒸餅——距今有2500年歷史的寒食節傳統小吃

推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品，據說已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節流傳下來的一種熟食，人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。

那么這一天人們吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食節冷食。這些食品主要的就是蒸餅，因為是為了紀念介子推的，所以又稱為子推蒸餅。

小吃特色：子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料，經過和面、發酵、上堿、揉面、搟面、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序制成。

3、清明燕——以忠孝為主題的山西面食

推薦理由：“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達對先賢的“留念”。

小吃特色：“清明燕”就是為紀念介子推而做，故也叫“子推燕”。清明燕可以制作一只，可以制作三只，堆放在一起形成一個“品”字形，寓意介子推高尚的品格。

4、印花清明團子——最經典的一款清明果

推薦理由：Q糯的口感，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，是其他各種青菜汁無法替代的，吃在嘴里，滿是清明的味道。

小吃特色：那是一種怎樣的味道？青澀卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，翠綠的顏色，春天的氣息，清明的味道。

5、清明團子——具有江南氣息的清明團

推薦理由：江南人把春天里第一次吃青團子叫做“嘗春”，品嘗春天的味道。從古到今，大家習慣用清明團子來祭祖。

除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團”，其實就是青團子。

小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種團子，才能體現這樣獨特的清明味道，清香、清澀而清甜。

6、懶人版青團——直接用艾草粉就可以做青團

推薦理由：雖然清明時節流行吃青團，但是有些地域沒有艾葉，怎么辦呢？

如何在這特殊的節日做出有紀念意義的小點心呢，直接艾草粉，就可以輕松做出青團勒，而且比用艾葉更簡單哦，懶人的福音，哈哈！做出的成品呢，無論顏色還是味道都很映襯清明這個節氣，一絲清苦......

7、菜汁版青團——用蔬菜汁演繹青團做法

推薦理由：做菜如生活，只要去想總會有辦法的，猶如青團，并不一定非要用艾草，沒有艾葉、也沒有艾草粉的人們就用最最常見的蔬菜汁吧，各種綠色的蔬菜汁都可以用的，看著一抹青綠。

小吃特色：咬上一口，慢慢品味，甜糯中帶著一絲絲清苦，有點憶苦思甜的感覺，生活中有苦有甜，能認真的過好每一天，就是幸福。

8、醬爆螺螄——清明螺，頂只鵝

推薦理由：民間向來有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說法。這個說法來源于過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然后夾去尾端，放點蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。

小吃特色：讓人看著都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意！過去生活清苦，清明前后吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美，我們能有幸活在豐衣足食的當下，應該感激先輩們的拼搏奮斗，才換得今天的美好生活！

除此之外，我們還可以品嘗家常公雞、口蘑白菜、雞湯魚卷等等，在享受舌尖上的美食的同時，也讓自己健康幸福的度過清明節。

清明節的習俗

斗雞

古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。

蠶花會

蠶花會 “蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會尤為精彩隆重。

拔河

早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽。從那時起，拔河成為清明習俗的一部分

蕩秋千

秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節、寒食節等節日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。

射柳

射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。

結語：是不是已經開始嘴饞了呢？是不是不再為清明節吃什么而擔憂了呢？是不是也知道清明節的習俗了呢？我想大家都應該知道了吧。那就趕快和親戚朋友們計劃一下哦，祝您清明節也可以開開心心的哦。