小滿(mǎn)節(jié)氣期間茶葉農(nóng)事安排和技術(shù)要點(diǎn)
小滿(mǎn)節(jié)氣期間華東地區(qū)大宗茶生產(chǎn)進(jìn)入后期采收階段；從保護(hù)優(yōu)勢(shì)天敵種群角度出發(fā)，春茶生產(chǎn)已結(jié)束的茶園是全年較理想的施藥時(shí)期。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是繼續(xù)做好大宗茶加工和茶園病蟲(chóng)害防治。
1.大宗茶加工
初制工序分為殺青、揉捻、干燥。
殺青：可使用鍋式殺青機(jī)、槽式連續(xù)殺青機(jī)、滾筒連續(xù)殺青機(jī)，殺青程度葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G，葉面失去光澤，葉質(zhì)柔軟、萎卷，折梗不斷，手緊捏成團(tuán)，松手不易散開(kāi)，略帶粘性，青氣散失，顯露清香。
揉捻：嫩葉揉20-25分鐘，中等嫩葉揉30-40分鐘，老葉揉40-50分鐘，揉捻程度嫩葉成條率80-90%以上，低級(jí)粗老葉成條率60%以上，細(xì)胞破壞率45-65%，勻整度以70%為好。
干燥：毛茶含水量6%左右，條索緊結(jié)、圓直、油潤(rùn)、色綠、香氣清高，手捻成末。
2.病蟲(chóng)害防治
當(dāng)前主要蟲(chóng)害有茶毛蟲(chóng)第一代、黑刺粉虱第一代、茶橙癭螨，病害有茶芽枯病、茶白星病。參考防治藥劑及用量如下：
茶毛蟲(chóng)第一代：80%敵敵畏50—100ml/畝；2.5%天王星20 ml/畝+敵敵畏50ml/畝。
黑刺粉虱第一代：25%撲虱靈50g/畝；10%吡蟲(chóng)啉15—20 g/畝；90%萬(wàn)靈粉20—30 g/畝。
茶橙癭螨：15%掃螨凈30ml/畝；1.8%蟲(chóng)螨光20—25 ml/畝；賽丹50ml/畝。茶芽枯病：50%多菌靈100—125 g/畝；70%甲基托布津75—100 g/畝。
茶白星病：75%百菌清95—125 g/畝；70%甲基托布津75—100 g/畝。
