古井貢酒的由來 竟因嗜酒皇帝唐玄宗而聞名

東漢末年，曹操在朝中官居丞相。一日，他將家鄉(xiāng)美酒二十壇晉獻給朝廷。當時的皇帝是漢獻帝。獻帝品嘗之后，連稱“佳釀”，即將其中十壇賜給各位大臣。為了賞賜釀酒者，將御用二十只白瓷壇賜給釀酒人。

曹操進貢朝廷之酒，是當時譙城北四十里減家店的減洪槽坊釀造的。減洪得此白瓷壇，如獲至寶，不敢擅用。一天，他忽然想了一個主意，決定做一件千古美事。于是就把這二十只青花白瓷壇，全都裝上自釀的好酒，封好口，深埋地下，告訴子孫：千年后始得扒出。說此酒至千年，人喝了如飲仙丹，可以壯骨長壽。子孫們無不遵從。其實這酒究竟埋到了何處，也只有他老人家一人知道。直到他老人家去世，也沒有說出來。日子一長，也就無人提起了。就這樣，日復(fù)一日，年復(fù)一年，彈指間五百多年過去了。到了唐朝，減家槽坊的人挖井的時候，挖出一個黑瓷壇來，打開封口，你猜里面是什么？只有一枚竹簡。上有字，寫道：“御賜白瓷壇十雙，裝自釀佳釀埋于三尺地下，千年后始得出窖。大漢建安三年四月吉日，減洪窖。”

減家人看了，竟也莫名其妙，在周圍挖了一挖，沒發(fā)現(xiàn)有白瓷壇。消息傳到城里，縣官感到稀罕，命將壇子和竹簡送到縣衙。縣官一看，認為是寶物，不敢隱瞞，就進獻給朝廷。當時的皇帝是玄宗皇帝。玄宗嗜酒，就下了一道圣旨給減家槽坊，命將那二十壇美酒挖出，進貢朝廷。減家著了忙，發(fā)動族人，將附近宅院全翻了一個遍，也沒找到。可是圣命不可違，怎么辦呢？他們就暗中到城內(nèi)古董店里，買了一個白瓷壇，把自己釀的古井好酒裝了一壇，獻給朝廷，聲稱是剛從地下挖出的。

玄宗皇帝打開壇口，立刻滿殿醇香。他品了一口，立刻拍案叫絕，連說：“好酒！好酒！”即與貴妃楊太真盡情享用。一天，楊貴妃對玄宗說：“再令他們著力挖，總能挖出，不過得派欽差監(jiān)視，不然，人情大似圣旨呀，怕挖出十壇也送不上來一壇呢！”玄宗覺得有理，就派欽差赍圣旨，前往亳州減家店挖取千年古井酒。可是，適得其反，在欽差的監(jiān)視下，直挖了七七四十九天，幾乎把整個減家店地翻三尺，一滴酒也沒找到。欽差垂頭喪氣地回京交旨，玄宗皇帝大為掃興。

不過，楊貴妃恍然大悟：“皇上，這里面一定有人欺君枉上！能挖出一壇，為什么那十九壇竟挖不出來呢？”于是玄宗皇帝又下了一道圣旨，派欽差前往查訊。經(jīng)過審理，減家槽坊的人說了實話，說以前獻上去的那壇美酒并不是從地下挖出的，而是新釀的。欽差品嘗一下他們新出的佳釀，果然醇香無比，就帶了幾壇新釀的古井酒返回京城。

玄宗皇帝得知，又品嘗了古井美酒，非常高興，不但赦免了減家的欺君之罪，還令他們年年用此酒向朝廷進貢。古井貢酒從此就更名響了。

再說，漢朝時候減家埋的那二十壇美酒哪里去了呢？人們議論說，當時埋于三尺地下，事隔五百多年，由于歷次黃水泛濫，層層淤積，再加上修房墊地的積土，恐怕沉沒地下三個三尺也不止了！地翻三尺如何能見得到呢？現(xiàn)在此酒深埋地下已將近兩千個年頭了，若能挖出，說不定比蟠桃會上王母娘娘的千年釀葡萄酒還美呢！