董鄂妃？董小宛為什么是“中國古代十大名廚”？

董小宛是順治帝的董鄂妃嗎？董小宛為什么是“中國古代十大名廚”？

清朝建立初期，國家未穩(wěn)，清廷內(nèi)部爭斗也極為嚴(yán)重，因此為后世留下了許多未解之謎。其中最為著名的便是清初三大疑案，即“太后下嫁”、“順治出家”和“雍正繼位”。這三大疑案分別指的是：孝莊太后有沒有下嫁多爾袞？順治帝到底有沒有出家為僧？雍正帝有沒有篡權(quán)奪位？

順治帝生前有一寵妃，為董鄂妃，順治帝對其極為寵愛。順治十三年入宮后，被封為賢妃，入宮一月余，順治以“敏慧端良、未有出董鄂氏之上者”為理由，晉封她為皇貴妃，冊妃時更是頒詔大赦天下。其所生皇四子子，剛剛出生順治帝便頒詔天下“此乃朕第一子”為此祭告天地，接受群臣朝賀，大有冊封太子之意。后來皇四子早夭，順治帝下令追封其為和碩榮親王，有違祖制。

董鄂妃是順治帝后宮第一寵妃，是順治帝最愛的女人，冠絕后宮。她去世后，順治帝仿佛丟了魂兒。只有在佛祖面前，聆聽佛經(jīng)才得以慰藉，所以才有了順治帝出家為僧之說。而基于這種情況下，后世人又提出了另一種說法，即所謂的董鄂妃，實(shí)際上是昔日江南名妓，冒辟疆之妾董小宛。順治帝出家為僧，正是因?yàn)槎⊥鹑ナ乐螅鸁o可戀，因而遁入空門。

董小宛一代名妓，且已是他人妾室，又是如何進(jìn)宮為妃的呢？故事是這樣說的！

董小宛是“秦淮八艷”，才色雙絕，不僅僅是在秦淮一帶艷名遠(yuǎn)播，世人皆知。雖然她后來嫁給冒辟疆為妾，賢良淑德，不再拋頭露面，但其名聲仍為人所稱道。明朝前薊遼總督洪承疇，在投降清廷之后，為了博得帝歡，便派人將董小宛擄來，獻(xiàn)給順治帝。

董小宛被劫走的時候，冒辟疆正在外避禍，等他歸家之后，董小宛已經(jīng)人在深宮，一切已成定局。在得知董小宛入宮為妃之后，冒辟疆又驚又懼，攝于皇權(quán)，只得對外宣布董小宛病逝。但實(shí)際上董小宛之后，在宮中受盡順治帝寵愛，成為一代寵妃。去世后，順治帝仍然對其念念不忘，最后出家為僧。

這種說法，其實(shí)是民間捏造的傳聞，并不可信。首先要說的是，董小宛與順治帝年齡相差頗大，兩者并不相等。其次董小宛是世所共知的，具有高尚民族氣節(jié)的女子。正是因?yàn)橛兴挠绊懀氨俳艣]有投降清朝，說她自己做了順治帝的妃子，實(shí)在不可信。另外，她對冒辟疆情深義重，又如何會甘愿委身順治帝呢？而且董小宛還是漢家女子，曾經(jīng)做過妓女，后宮妃嬪皆是八旗女子，董小宛又如何能入宮為妃，并且身居高位呢？

董鄂妃入宮，在歷史上確實(shí)存在疑問。董鄂妃在歷史上是內(nèi)大臣鄂碩之女，原為博果爾福晉，后被順治帝納入宮中。此種說法，還較董鄂妃是董小宛的說法更為可信。

中國古代十大名廚包括：商朝輔國宰相伊尹，有“烹調(diào)之圣”美稱。春秋時期名巫、著名廚師易牙，精于煎、熬、燔、炙。春秋末年吳國名廚太和公，以炙魚而聞名天下。唐朝一代女名廚膳祖，《酉陽雜俎》書中名食，皆出其手。五代尼姑梵正：，創(chuàng)制“輞川小祥”風(fēng)景拼盤馳名天下。尚食劉娘子，南宋高宗宮中女廚。南宋著名民間女廚宋五嫂，膾魚之“師祖”。秦淮名妓董小宛，善制菜蔬糕點(diǎn)，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等聞名于江南。清朝女點(diǎn)心師蕭美人，善制饅頭、糕點(diǎn)、餃子等點(diǎn)心，其點(diǎn)心“小巧可愛，潔白如雪”，為人稱贊。乾隆名廚王小余，理論與實(shí)踐成就極高。

董小宛位于“中國古代十大名廚”之中，其所創(chuàng)“董肉”與蘇東坡的“東坡肉”相映成趣。所創(chuàng)“董糖”，至今還在浙江一帶擁有極高名聲。