冬季養(yǎng)生 冬季進(jìn)補(bǔ)五大原則
冬天的時候，天氣寒冷，人們都喜歡在這個時候多吃一些滋補(bǔ)的食物來進(jìn)補(bǔ)。其實冬季進(jìn)補(bǔ)并不是說只要單純地吃一些滋補(bǔ)性的食物就可以起到應(yīng)有的效果了。冬季進(jìn)補(bǔ)是有原則的，冬季盲目進(jìn)補(bǔ)，不但起不到應(yīng)有的功效，反而對給身體帶來負(fù)擔(dān)呢。那么冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些原則呢？冬季進(jìn)補(bǔ)需要注意一些什么？冬季進(jìn)補(bǔ)可以吃些什么？帶著這些疑問咱們一起去了解一下吧！
補(bǔ)冬是我國歷來就有的一個傳統(tǒng)，但是在小編需要提醒大家，不管是火鍋還是進(jìn)補(bǔ)經(jīng)常吃到的羊肉爐、麻油雞、姜母鴨這“補(bǔ)冬3寶”，它們都是屬于高油脂、高普林、高鹽分的食物，容易攝取過多的熱量從而導(dǎo)致肥胖，更重要的是這些會之間誘發(fā)“三高”。
三高患者避免補(bǔ)過頭
營養(yǎng)師表示，冬日在享受各式進(jìn)補(bǔ)藥膳之余，要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取，才不會使身材變形，變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者，更必須注意飲食的控制，以免進(jìn)補(bǔ)過度，補(bǔ)身不成反使癥狀更加惡化。
補(bǔ)冬既要健康、吃的安心，還要無負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，除了適量攝取，有所節(jié)制外，只要把握5大健康飲食原則，冬令進(jìn)補(bǔ)也能吃的享“瘦”又健康！
補(bǔ)冬要巧補(bǔ)！掌握5原則健康補(bǔ)
原則1：肉類選擇要適當(dāng)
在選擇肉類的時候要拋棄那些哪有內(nèi)臟類以及高脂肪的肥肉和帶皮的肉類。除此之外，打火鍋時經(jīng)常吃到的食物例如蝦餃、肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要適量攝取。
原則2：喝湯浮油先撈掉
煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。
原則3：原味攝取最美味
燉補(bǔ)高湯往往含鈉(鹽)、味素量高，利用藥膳食材(如：當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風(fēng)味，以及新鮮食材(如：蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味，讓您吃進(jìn)美味的同時，也能吃得更健康。
原則4：減鹽沾醬最健康
市售調(diào)味品不僅含鈉量高，并添加許多食品添加物，吃多了傷身，建議沾醬可以加水稀釋，或自制減鹽沾醬。
原則5：蔬果每日要5份
蔬菜以及水果還有非常多的維生素、、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素，建議每天能夠攝取3份蔬菜、2份水果。另外在煮湯的時候也是可以適當(dāng)增加一些青菜以及菌類的。在飯后一個小時后吃一份水溝，營養(yǎng)更加均衡。
冬季滋補(bǔ)要仔細(xì)！ 五類食物較危險應(yīng)該少吃
人們普遍認(rèn)為冬天是一個需要滋補(bǔ)的季節(jié)，應(yīng)該進(jìn)食富含維生素的食物。但并不是所有食物都能達(dá)到預(yù)期的效果，甚至其中有些食物是較為危險的。俄羅斯“醫(yī)學(xué)論壇”新聞網(wǎng)盤點五種冬季食用時需注意的食品。
1、泡菜和腌黃瓜
泡菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但若大量食用會使體內(nèi)的鹽分過量，導(dǎo)致水鹽代謝受到干擾，甚至引起膽囊炎和十二指腸潰瘍。而腌黃瓜所含的鹽分更多。因此，醫(yī)生不建議在胃腸道不適及患有膽囊炎時食用腌黃瓜或泡菜。此外，它們會損傷牙齒并刺激胃粘膜。
2、柑橘
盡管柑橘中含有大量的維生素C，但其中的維生素C組合物需格外留心。此外，其果肉含有大量的糖，因此對于糖尿病患者來說屬于禁忌食物。同時，柑橘的汁液還會刺激胃壁。
3、滋補(bǔ)肉湯
在冬季，許多家庭主婦都會煮香醇濃厚的滋補(bǔ)肉湯。但肉湯中的某些物質(zhì)會影響到神經(jīng)和心血管系統(tǒng)。專家提醒，肉湯也可能導(dǎo)致肝、胰腺、十二指腸及胃的某些問題。
4、綠菜沙拉
食用綠葉沙拉在冬天也應(yīng)小心。專家指出，冬季生長在溫室的蔬菜被施加了各種化學(xué)品。尤其是蔥花和生菜。這些蔬菜應(yīng)非常仔細(xì)地清洗，在沸水中浸泡40分鐘，以去除其帶有的有害物質(zhì)。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌有哪些
冬季是調(diào)理身體的大好時機(jī)，在寒冷的天氣下，我們也容易進(jìn)食大量的滋補(bǔ)食材，這樣進(jìn)補(bǔ)身體可以承受嗎，那么冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些要注意的呢？
人做事情貴在可以清楚的知道，什么可為什么不可為，如果能夠把握這一點，那么做任何事情都會有很好的結(jié)果，很多人做事情沒有達(dá)到預(yù)期的結(jié)果就是沒有搞清楚哪些可為哪些不可為，所以往往沒有達(dá)到自己期望的結(jié)果，對于飲食也是同樣的道理，雖然大自然給了我們非常豐富的食物，但是這些食物都不是為了人類而存在的，它們同樣有它們生存的理由和空間，只是因為在食物鏈中的位置，才成為人們的盤中餐。
因此，人們在吃食物的時候一定要知道食物的特點以及習(xí)性，了解食物對身體健康有利的一面，同時還要了解食物的一些禁忌，這樣，才能更好的保護(hù)我們身體的健康，因此，一定要做一個有知識的消費者，這樣才有選擇權(quán)。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好的季節(jié)，但是如果你搞不清楚食物的禁忌，胡亂進(jìn)補(bǔ)，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的效果，還會給健康帶來傷害，那冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些禁忌呢？我們該如何規(guī)避這些禁忌？接下來我們一起來分析一下。
一、切忌盲目食狗肉
很多人覺得冬季吃狗肉是可以大補(bǔ)的，但是建議少吃，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。而且吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。造成過多的毒素停留在腸道。
二、忌虛實不分
中醫(yī)講病癥分為虛和實，但是很多人根本搞不清楚自己是虛證還是實癥，看到別人補(bǔ)什么，自己也跟著盲目的補(bǔ)，結(jié)果，不但沒有起到效果，相反，還給身體帶來困擾，中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。也就是確實是虛才需要補(bǔ)，如果不虛則正常飲食就可以了，
三、忌慕名進(jìn)補(bǔ)
大家都覺得喝雞湯是大補(bǔ)，但是雞湯不是所有的人都能喝的，以下幾種病人就不宜喝雞湯：這些必須了解，否則會適得其反。
1、膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝。因為雞湯過于油膩，脂肪含量高，會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
2、胃酸過多者不宜喝雞湯，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，會增加胃酸。
3、腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯里的蛋白質(zhì)小分子經(jīng)過腎臟過濾的時候會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此會加重病情。
四、切忌無病進(jìn)補(bǔ)
如果身體素質(zhì)還可以，抵抗力和免疫力也比較強(qiáng)，就不要盲目的進(jìn)補(bǔ)，更不能吃一些例如參類的食物，不僅身體不會受益，還會因為過于補(bǔ)充導(dǎo)致身體的不適。
幾種食物助你冬季滋補(bǔ)
冬天來襲，我們的皮膚面對干燥的氣候也難以保持水潤，同樣在這干燥的季節(jié)，臟器也會容易“上火”哦，接下來小編為大家推薦四類潤燥養(yǎng)生的好食材，朋友們可以對照著多吃哦。
幾種食物助你冬季滋補(bǔ)
一、潤肺食物
1.梨
推薦理由：梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨子含有硼可以預(yù)防女性骨質(zhì)疏松癥，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
2.葡萄
推薦理由：葡萄養(yǎng)分豐盛，酸甜可口，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓女性永葆青春。
二、潤脾食物
1. 蓮子
推薦理由：性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。它對女性月經(jīng)量過多也有輔助治療作用。
2.桃子
推薦理由：桃子性味平和，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。桃的含鐵量較高，有補(bǔ)氣益血的功效。桃含鉀多，含鈉少，可以有效緩解水腫。
結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季進(jìn)補(bǔ)的一些相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹，通過上文的講解，大家對于冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該都有了一定的認(rèn)識了吧？大家以后可不要再隨隨便便進(jìn)補(bǔ)了哦，要根據(jù)實際情況來進(jìn)補(bǔ)，這樣才能起到應(yīng)有的養(yǎng)生作用哦。
