胃病患者的日常護理
目錄
第一章：胃病患者的護理
第二章：胃病患者日常飲食護理原則
第三章：推薦養(yǎng)胃食譜
胃是人體的重要器官，是人們消化食物的必要通經(jīng)，而如今越來越多的人患有胃病。那么，胃病患者的護理原則有哪些呢？胃病患者的飲食護理應(yīng)該注意什么呢？下面就來和小編一起揭秘胃病患者的日常注意事項吧。
胃病患者的護理
胃腸道疾病與飲食營養(yǎng)有特殊的關(guān)系：胃腸道的主要功能是消化食物、吸收營養(yǎng)，所以當胃腸發(fā)生疚病時，勢必影響食物或營養(yǎng)物攝入。就慢性胃炎和潰瘍患者而育，他們不得不經(jīng)常面對這樣的困境：胃病不愈，腹部疼痛、不適等癥狀導(dǎo)致進食減少，營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)攝人不足反過來又會不利于炎癥或潰瘍的愈合，很顯然，消除感染、填補潰瘍灶需要充分的營養(yǎng)供應(yīng)。這就形成了一個惡性循環(huán)。從某種程度上講，慢性胃炎和潰瘍的治療必須打破這個惡性循環(huán)，使患者能攝入充分的營養(yǎng)，加快病灶愈合。
主動忌口未必是好事
大部分慢性胃炎和潰瘍患者都有很多忌口，生、冷、涼、熱、黏、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列．很多患者在沒有任何小良反應(yīng)（如腹痛不適或腹脹等）出現(xiàn)的情況下，生動放棄r吃“硬”的米飯，寧愿選擇喝粥或只吃饅頭；放棄了“高脂肪”的肉類，只吃素食。更糟糕的是，有些患者不是積極尋求藥物治療，而是靠只吃那些好消化的食物（如粥！）來避免腹部疼痛等癥狀，其結(jié)果可想而知．不但無助于慢性胃炎和潰瘍的治療，還因營養(yǎng)不良而不利于慢性胃炎和潰瘍的康復(fù)。
這些錯誤的根源在哪里呢以前，醫(yī)生們普遍認為胃黏膜削防御機制受損是慢忡胃炎和潰瘍的發(fā)病因素，加強對胃黏膜的保護是最重要的治療原則。很自然地，人們認為生、冷、涼、、硬、粗糙、刺激性的食物會“傷害”胃黏膜，為了保護胃黏膜，必須忌食這些食物。
然而，現(xiàn)在已經(jīng)知道，幽門螺桿菌感染是導(dǎo)致慢件胃炎最重要的病因，上述食物與螺桿菌感染并尤關(guān)系，而且上述食物對胃黏膜的傷害并不大，甚至不能算作損害黏膜防御機制的重要原因之一。因此，盡可能忌食上述食物其實是不必要的忌口太。相反．忌食上述食物或多勢必造成營養(yǎng)攝入不足或不均衡，弊大于利，得不償失。
人的胃腸需要“鍛煉”
從另一方而講，像人的身體需要鍛煉才能健康一樣，人的胃腸也需要“鍛煉”，即適當吃一些生、冷、涼、熱、黏、硬、粗糙或刺激性的食物是有益的。
這里所謂“適當”有兩層涵義，首先要以不加重慢性胃炎和潰瘍的癥狀為前提，即胃腸道可以接受，不過，反過來講，如果哪怕只吃稍微有·點兒刺激忡的食物，如生的蔬菜都會導(dǎo)致胃部疼痛的話，那說明胃炎或胃潰瘍癥狀比較嚴重，需要服用或調(diào)整藥物來加強治療，不能單純依靠“忌口”來避免疼痛。
其次要以能增加營養(yǎng)素攝人為目的（比如吃，仁的新鮮蔬菜或水果），不要為了刺激而刺激（比如吃劣糕、喝生水等）。
總之，慢性胃炎和潰瘍患者存選擇食物的時候，只要不加重疼痛或其他癥狀（試吃過就會知道），應(yīng)盡可能選擇各種各樣的食物，以達到均衡飲食的要求，不官有很多忌口。在實際工作中，用藥控制疼痛等癥狀，并積極攝取營養(yǎng)，使消瘦的胃炎或胃潰瘍患者體重增加，通常足比較有效的治療方法。
胃病患者日常飲食護理原則
1、注重防寒：
胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注重胃部保暖不要受寒。
2、少吃腌制食物：
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3、溫度適宜：
飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
4、細嚼慢咽：
以減輕胃腸負擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
5、飲水擇時：
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
6、少吃生冷食物刺激性食物：
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，易引起腹瀉或消化道炎癥。
7、規(guī)律飲食：
研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
8、定時定量：
要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。
9、少吃油炸食物：
因為這類食物不輕易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
10、避免刺激：
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供給，使胃黏膜反抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11、補充維生素C：
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
推薦養(yǎng)胃食譜
紫菜南瓜湯：
原來：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
總結(jié)：要提醒大家的是陽痿食物可以多吃，但不能因為為了養(yǎng)胃而忌口，因此缺乏營養(yǎng)而加大胃病恢復(fù)的難度，小編為您盤點的養(yǎng)胃食譜可以嘗試一下。（文章原載于《健康文摘》，創(chuàng)刊號：2012年2月號，作者：王興，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
