西班牙科學家研究表明，食用快餐容易引起人們內心煩悶，而且數據顯示，吃得越多越容易郁悶。很多人會質疑科學家的這種研究，吃快餐真的會有那么大的危害？事實上，有位美國導演已經用他親身經歷告訴我們了！

這位美國導演叫摩根。在一個月的時間當中，他走訪了全美二十多個州，采訪醫生、健康顧問、廚師和消費者，探尋健康與快餐的關系。一日三餐全部吃麥當勞的食物和飲料，同時請心臟病專家、胃病專家和臨床醫生為他記錄這一個月內他身體各個系統的狀態變化。在試驗開始的時候，摩根體重84公斤，身體健康，各個指標全部正常。但僅僅三天后，他就感覺到很不舒服。五天后，他的體重增加了3公斤。醫生發現，他的肝臟已經受到損害。兩個星期以后，摩根的體重增加了8公斤，膽固醇大幅度升高，血壓也升高到90/150。醫生勸他停下來，但他咬牙堅持下去。三周左右，他的心臟開始異常。在一個月的體驗結束時，摩根的體重增加了12公斤，身體各器官功能都不正常，直接進了醫院。醫生說他好幾個月之后才能完全康復。他的經歷，拍成了一部記錄片《大號的我》，獲得了第24屆圣丹斯電影節紀錄片的導演獎。很多很多人從影片中被震撼，認識到經常吃洋快餐的危害。

吃快餐的三大壞處

1、營養供應有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以長期食用快餐會導致營養失衡。

2、熱量供應過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者，是極為濃縮的一類物質，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康。

3、鹽分供應過多大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。

怎樣吃快餐才健康

1、注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮，或選擇烤雞。

2、“卸載”快餐調料。多數快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調料。點餐時，可讓服務員將調料另放一邊，或干脆棄用多余的調料。

3、多加蔬菜。要求服務員多加點蔬菜，不但能攝入更多的維生素和膳食纖維，還能增強飽腹感。

4、對碳酸飲料說“不”。吃快餐時，只喝白開水。白開水中可以加點檸檬，或者選擇不加糖的冰茶。

5、不吃“巨無霸”快餐。無論吃什么食物，適量都是關鍵。請盡量選擇小份快餐。

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