豬油是從豬身上的肥肉熬制出來的一種油脂，常溫下處于凝固狀態，用它來炒菜或者下面吃的話口感會非常的香。不過要注意的是，豬油屬于高能量食物，含有豐富的脂肪和膽固醇，對于易胖人群，以及年齡較大、膽固醇較高人群要適量食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄



1、豬油每天可以攝入多少？

2、豬油用什么裝不會變質

3、怎樣熬出來的豬油比較白

豬油每天可以攝入多少？

中國居民膳食指南建議飽和脂肪攝入量不應超過每日總熱量的10%。成年女性平均每天需要1800大卡左右，所以飽和脂肪要控制在20克以內；如果全部換算成豬油，就是50克。但請注意，有飽和脂肪，而不僅僅是豬油。比如你每天吃的肉、蛋、奶、堅果、餅干、糕點和食用油，都含有飽和脂肪。很有可能還沒吃上豬油，就遠遠超標了。

豬油用什么裝不會變質

建議用陶瓷類的容器。豬油含有脂肪酸。脂肪酸不是強酸，不會腐蝕物品，但容易氧化。任何容器都可以臨時存放。長期儲存應使用耐熱密閉容器，如陶瓷罐。夏季氣溫高，容易發霉。但不是在塑料瓶里。豬油會促進塑料有害成分的溶解和污染，人類食用后會對身體造成傷害。塑料瓶長期存放會老化并分泌有毒物質。

怎樣熬出來的豬油比較白

1、把一大塊白嫩的豬板油切成大塊，稍微切大塊一些，要切均勻。

2、在干凈的鍋里加水，倒入剛剛切好的豬油。先加少許水，以免豬油煮沸后變成糊狀。當然，你也可以在鍋底加一些。烹調的食用油可能只會影響豬油的味道。如果加水，過一會就會蒸發，剩下的就是純豬油。

3、繼續用小火慢燉。當油開始冒出來的時候，把之前準備好的蔥姜片放進去，這樣蔥姜的香氣就會融化在豬油里。為什么只用蔥，因為大蔥葉很容易糊，你也可以用蔥。

4、此時蔥姜的香味已經炒熟了，再挑出白蔥姜片。不然再炸下去會糊成糊狀，豬油一沸騰就會變黑。

5、現在豬油幾乎完全煮開，而且油色非常清亮漂亮，這個時候加一點干紅花椒，記得用干紅花椒，不是青花椒。紅辣椒是為了增加香氣，而青辣椒主要是麻木。

6、辣椒炒一分鐘左右后，準備一個鍋，在上面放一個漏勺。最好用兩個漏勺，粗漏勺和細漏勺，把豬油倒出來，這樣豬油更細。

7、豬油燒開后放盆里自然冷卻，第二天早上就變成白嫩香香的糊了。

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