做爆米花的玉米是要洗的，但是最好不要洗完之后立即去炸，而是去除上面雜質(zhì)后放在太陽(yáng)底下曬干，再放進(jìn)油鍋里面炸，在炸的過(guò)程中可根據(jù)自己的喜好加入奶油和糖，這樣口感就會(huì)更好了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、一般的玉米粒可以做爆米花嗎？

2、為什么普通玉米不能做爆米花

3、爆米花專(zhuān)用玉米和普通玉米的區(qū)別

一般的玉米粒可以做爆米花嗎？

一般玉米在家是做不出來(lái)的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花機(jī)器。但一般家庭都沒(méi)有，所以需要專(zhuān)門(mén)用玉米，比普通的小一號(hào)，又叫小玉米，農(nóng)村有的就種有，這種玉米放到一般的菜鍋里面稍微加熱就變成爆米花了。

為什么普通玉米不能做爆米花

普通玉米的質(zhì)地沒(méi)有那么硬，結(jié)構(gòu)不符合爆米花的條件，所以很難做爆米花。另外，普通玉米的水分含量很大。如果用來(lái)做爆米花，可能會(huì)出現(xiàn)油炸，而且很有可能會(huì)炸糊。

即使將普通玉米曬干后，很難做爆米花。干燥只是去除了里面的水分，但它本身的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地并沒(méi)有改變。高溫下爆米花的可能性還是有的。相對(duì)較低。

爆米花專(zhuān)用玉米和普通玉米的區(qū)別

有普通玉米爆米花和專(zhuān)用玉米爆米花。

爆裂玉米果穗和籽粒都要比我們的普通玉米小，并且結(jié)構(gòu)緊實(shí)，堅(jiān)硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時(shí)也不會(huì)喪失膨爆力。兩種玉米的品種，形狀，含水量都不一樣。

普通玉米爆米花，個(gè)體大，皮厚，有部份不炸花，適口性差，不適個(gè)人在家爆花。

專(zhuān)用炸爆米花玉米粒小、產(chǎn)量低，爆出玉米花，色白、成花率極高，口感好。適合個(gè)人在家自己爆花。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.caoha.cn/