天麻是比較常見(jiàn)的一種中藥材，可以充當(dāng)藥物，也可以煲湯進(jìn)行養(yǎng)生。那么，天麻是新鮮的好還是干的好？天麻煲湯吃了會(huì)上火嗎？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、天麻是新鮮的好還是干的好
2、天麻煲湯吃了會(huì)上火嗎
3、天麻燉什么最好
天麻是新鮮的好還是干的好
各有各的好。
從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，新鮮天麻沒(méi)有曬干加工等步驟，所以其成分沒(méi)有流失損耗，吃新鮮天麻能使?fàn)I養(yǎng)保留最為完整，相比之下新鮮天麻比干天麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效價(jià)值要好些。
但是新鮮天麻含有較多的水分，不易長(zhǎng)久保存，將新鮮天麻曬干后保存時(shí)間會(huì)大大延長(zhǎng)不容易壞，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鮮天麻和干天麻是各有各的好處的。
天麻煲湯吃了會(huì)上火嗎
一般不會(huì)。
天麻從藥材性質(zhì)上看是種平性的藥材，吃了后是既不上火也不會(huì)降火的，不過(guò)喝天麻煲的湯時(shí)上火的話可能是因?yàn)樘砑拥钠渌巢氖承云珳責(zé)幔猿粤撕缶蜁?huì)有咽喉腫痛、便秘上火的現(xiàn)象，如果是體質(zhì)易上火的人群，建議用天麻煲湯時(shí)搭配平和的食材，這樣能降低上火的風(fēng)險(xiǎn)。
天麻燉什么最好
天麻燉老母雞。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，天麻性平、味甘，歸肝經(jīng)，食用天麻可以養(yǎng)血熄風(fēng)、平肝潛陽(yáng)，老母雞是指年份一年及以上的母雞，在老母雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用天麻燉老母雞后，可以為機(jī)體提供能量和補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨炻闊蹼u有平肝熄風(fēng)的功效，可用小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇等癥狀，對(duì)于血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭痛、眩暈等癥狀也有較好療效，日常生活中也可以做滋補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳進(jìn)行食用，可以起到促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等作用。
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