羅漢果是目前很常見的水果之一，有很高的營養價值，大多數都是用來泡水喝，但是羅漢果如果放置時間過長也有可能變質。下面，我們來看看360常識網帶來的怎么判斷羅漢果壞沒壞小技巧吧！

全文目錄

1、羅漢果過期了還能泡水喝嗎

2、怎么判斷羅漢果壞沒壞

3、羅漢果保質期多長時間

羅漢果過期了還能泡水喝嗎

不能。

雖然羅漢果營養價值豐富，富含羅漢果皂苷、黃酮、羅漢果甜甙等多種營養成分，食用后有化痰止咳、清肺利咽、潤腸通便的功效，但是羅漢果一旦過期，便不能再食用，因為過期后的羅漢果可能已經滋生較多的有害物質，不僅營養價值較低，口感不佳，而且食用后還會危害身體健康，建議過期了羅漢果只能扔掉，平時購買時注意少量購買。

怎么判斷羅漢果壞沒壞

1、羅漢果壞了的話外表會出現霉變、腐爛的情況，具體表現為絨毛脫落，表皮有白色或者黑色霉斑，切開的內壤有白色霉菌，果肉也會發黑。

2、正常的羅漢果果柄是呈鮮黃色或者褐黃色的，而如果看到的羅漢果果柄顏色是發黑的話，可能是已經變質腐爛的羅漢果，不能再繼續食用。

3、好的羅漢果泡水后的顏色是正常的，并且味道也是甘甜的，而壞的羅漢果泡水后喝起來會有股苦味。

羅漢果保質期多長時間

1、新鮮的：冷藏一周左右

新鮮的羅漢果會含有較多的水分，相對不耐儲存，一般切開后要盡快食用完，以免放久羅漢果發生變質，食用后會給身體健康造成傷害。

2、干的：一年左右

干的羅漢果經過脫水、烘干后，水分會蒸發掉很大一部分，所以保存時間會長一些，但是保存過程中要注意防潮，并且不能受紫外線直射，一般較干燥的環境可以保存一年甚至更長時間。

3、切開后的羅漢果：2~3天

羅漢果中含有豐富的羅漢果苷，而羅漢果苷會與空氣氧化，進而導致羅漢果發酵變質，所以切開后的羅漢果常溫下存放時間較短，一般不超過8小時，而如果將羅漢果保存在冰箱中冷藏，可以保存2~3天左右，但是還是要盡快食用完。

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