金桔是很常見(jiàn)的水果之一，有人第一次吃金桔時(shí)比較好奇皮應(yīng)該怎么剝，其實(shí)金桔是皮和肉一起吃的，這種金桔都是酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的。下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的金桔青的和黃的區(qū)別吧！

全文目錄

1、金桔吃皮還是肉

2、金桔青的和黃的有區(qū)別嗎

3、止咳用金桔還是青金桔

金桔吃皮還是肉

連皮帶肉一起吃。

金桔口感酸甜可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而在食用金桔時(shí)最好連皮帶肉一起食用，因?yàn)榻鸾酃饪诟袝?huì)比較酸，而金桔果皮薄而脆、味道甘甜，帶皮一起吃能讓口感得到中和，這樣口感最佳。另外金桔皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，金桔中80%維生素C都集中于果皮內(nèi)，每百克高達(dá)200毫克。其中還含有豐富的芳香油物質(zhì)、類(lèi)黃酮物質(zhì)等，帶皮一起吃才能最大化吸收金桔的營(yíng)養(yǎng)。

金桔青的和黃的有區(qū)別嗎

外觀口感區(qū)別

青金桔：青金桔的果皮呈青色，有些略微泛黃，果實(shí)個(gè)頭比較小，口感偏酸。

黃金桔：黃金桔果皮金黃色，果實(shí)個(gè)頭比青金桔微大，味甜。

功效區(qū)別

青金桔：青金桔果酸含量比較高，食用后能起到理氣消食、保護(hù)血管、緩解咳嗽等作用。

黃金桔：黃金桔中含有多種維生素、類(lèi)黃酮物質(zhì)以及多種人體所必需的礦物質(zhì)成分，食用后能起到美容養(yǎng)顏、化痰止咳、消炎止痛、開(kāi)胃消食、預(yù)防感冒、保護(hù)血管等多種作用。

用途區(qū)別

青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜，常被用來(lái)直接飲品，或者用來(lái)烹飪菜肴，這樣能最大化發(fā)揮其口感。

黃金桔：黃金桔相比之下用途更廣，可直接食用、可入藥、還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實(shí)為果中之王。

止咳用金桔還是青金桔

都可以。

青金桔和黃金桔都屬于金桔，這兩者都能起到一定的化痰止咳功效，中醫(yī)認(rèn)為金桔具有理氣解郁、化痰利咽、止咳平喘的作用，經(jīng)常食用金桔，或者是將其和冰糖等一起煮水喝能改善咳嗽多痰、惡心反胃等癥狀，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的保健食品。

但青金桔中酸性物質(zhì)含量更高，口感可能不是很好，所以建議吃黃皮金桔會(huì)更好。

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