都勻毛尖的產地有很多，主要以貴州為主，都勻毛尖是一個很好喝的綠茶種類，里面帶有很高的營養成分，對身體有很大的好處，都勻毛尖喝起來是有很清香的味道，如果買多了都勻毛尖，不知道怎么保存的話，可以看看360常識網帶來的介紹哦！

全文目錄

1、都勻毛尖是哪里生產的茶葉

2、要怎么保存都勻毛尖綠茶

3、都勻毛尖綠茶采摘制作方法

都勻毛尖是哪里生產的茶葉

都勻毛尖主要產地在貴州省的團山、哨腳、大槽一帶。這里山谷起伏。海拔千米。峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16C。年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚。土壤疏松濕潤。土質是酸性或微酸性。內含大量的鐵質和磷酸鹽。這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長。而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。屬于貴州名優綠茶。

要怎么保存都勻毛尖綠茶

1、都勻毛尖茶葉中的含水量不宜超過5%。長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解。茶葉的色、香、味等都會發生變化。尤其在較高的溫度下。變質的速度更會加快。

2、都勻毛尖茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質。

3、由于都勻毛尖茶葉中含有葉綠素等物。因此包裝茶葉時。必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應。另外。紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。

4、都勻毛尖茶葉的香味極易散失。必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外。茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此。由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。

都勻毛尖綠茶采摘制作方法

1、殺青：鍋溫120--140℃，投葉量500—700克，以抖為主，抖悶結合，采用雙手翻炒的手勢。做到抖得散，翻得勻，殺得透。當葉質轉軟，清香透露，降低鍋溫進入揉捻工序。

2、揉捻：揉時長、用力重，是都勻毛尖茶揉捻的特點，是形成毛尖茶味濃的因素之一。鍋溫保持70℃左右，用單把揉的手法，將茶葉左右推揉成條，重力推揉，達到細胞破碎充分的目的，當達五成干時即轉入搓團提毫工序。

3、搓團提毫：鍋溫50--60℃，將茶葉握在掌中合掌旋搓，搓成茶團，抖散炒于，反復數次至七成干度，改用雙手捧茶，壓搓茶條，邊搓邊炒，搓炒結合，搓至白毫豎起，茶葉約八成至九成干時，降低鍋溫(50℃以下)，將茶葉薄攤鍋中炒至足干。炒干時作輕巧翻炒動作，使茶葉里外干度一致，增進香氣。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.caoha.cn/