板栗是一年四季都可以吃的食物，很多人都愛吃板栗，但是吃多了有一個弊端就是容易放屁，而且有人發現板栗放幾天會更好吃，這到底是怎么回事呢？讓我們一起來看看360常識網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、板栗放久了變干了能吃嗎

2、為什么板栗放幾天會更好吃

3、怎么看板栗有沒有壞

板栗放久了變干了能吃嗎

能吃。

板栗在放置的過程中，果肉中的水分會慢慢流失，從而會導致板栗變干，像這種變干的板栗，只要沒有出現變質、發霉等情況的話都是可以繼續食用的，其整體的營養價值不會受到影響，也不含有有害物質，只是板栗的口感會大大折扣。

為什么板栗放幾天會更好吃

新鮮板栗多放一段時間會很好吃是因為新鮮板栗中含有大量的水分，在放置的過程中其中部分水分會被蒸發，但其糖分不會減少，因為糖分就能得到濃縮，吃起來口感就會更甜。因此如果喜歡吃甜一點的板栗的話，可以將其買回來放幾天再吃。

但注意不能將板栗直接放太陽下暴曬，這樣會導致板栗水分快速流失，導致果肉干癟，從而影響板栗的口感，一般放在陰涼干燥處保存即可。

怎么看板栗有沒有壞

看果殼

在挑選板栗的時候首先要看果殼的顏色，一般建議選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，這樣的板栗往往比較新鮮。如果板栗外殼顏色變深，且看起來光亮亮的話就說明是陳年板栗，另外板栗若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明里面的果實已被蟲蛀或受熱變質。

看絨毛

板栗外殼尖端部位會有一些絨毛、絨毛越多就說明板栗越新鮮，如果板栗尾部的絨毛比較少，且外殼顏色光亮就說明是比較久的板栗了。

看有無蟲眼

挑選板栗的時候還要看一下板栗的外殼上有無蟲眼，我們盡量選擇外殼完整的板栗，這樣果肉新鮮程度更好。

捏一下

購買板栗的時候還要稍微用手捏一下栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。但如果捏起來感覺殼比較軟或者是有空殼的話，就說明板栗果肉已經干癟或者是以及壞掉了。

聽聲音

拿一粒栗子放在耳邊搖一搖，如果沒有聲音的話，就說明果肉比較飽滿，但如果搖起來有明顯的晃動感就說明板栗以及有點干了。

放水里

還可以將板栗放入水中，如果板栗能沉下去就說明肉質比較飽滿新鮮，如果板栗放入水中一直浮在水面上的話，就說明殼內比較空。

聞氣味

新鮮的板栗聞起來是不會有什么特別味道的，但如果是已經變質的板栗的話，聞起來會有一股很明顯的酒味。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.caoha.cn/