花螺是一種非常美味海鮮食材，是近幾年來非常受歡迎的貝類海產，不僅肉質鮮美、還富含營養，日常生活中很多人喜歡吃花螺，花螺要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、花螺是發物嗎
2、花螺哪些部位不能吃
3、花螺死了還可以吃嗎
花螺是發物嗎
花螺是發物，螺味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿等功效。花螺肉質細嫩、味道鮮美，含有多種微量元素。具有很高的營養價值，被譽為“海上牛奶”�；葜懈缓S富的蛋白質和維生素�；葜泻刑妓衔锛扳}、磷、鐵等微量元素。但是，對海鮮過敏者應少食花螺。
花螺哪些部位不能吃
1、花螺的尾部
除了花螺的頭部，花螺的尾部也不宜多吃。
2、花螺腦
花螺腦是兩個類似小球球東西，一般有兩個，位于海螺頭的位置。在食用花螺肉時，如果吃多了海螺腦會引起惡心頭暈，嚴重的還會導致嘔吐，這是因為海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的，所以在烹制過程中務必要把海螺的頭部去掉。
3、花螺的內臟和性腺
花螺的內臟和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的內臟和性腺，人會感覺到迷糊不清醒。對于一般的海鮮來說，它們自身的內臟對于有害物質的降解能力不強，很有可能存有有毒物質在內臟里，多食可導致中毒。
花螺死了還可以吃嗎
不能吃。
花螺在活的狀態下，細菌不會大量滋生，但是一旦花螺死亡，其體內的細菌病毒就會大量繁衍，并且還會釋放出生物毒素。這種狀態，隨著花螺死亡的時間日益變長，花螺體內釋放的毒素也會增多，當積累到一定數量時，就會形成質變，這個時候人們吃了就會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀。
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