香榧子是一種價格較貴的堅果食品，其香脆的口感，濃郁的油脂香味，讓人愛不釋手，香榧果仁的營養含量就非同一般，它的蛋白質和維生素含量很高，還具備人體所需的8種氨基酸。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、香榧子可以養肝嗎

2、過期的香榧子吃了會中毒嗎

3、怎么挑選香榧子

香榧子可以養肝嗎

有養護肝臟的好處。

1、另外香榧子富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素進入體內，會轉化成維生素a，可以起到保肝養肝的作用，能夠減輕肝臟的負擔。

2、香榧子也是高蛋白質食物，其豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

3、香榧子富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少有害物質在腸道的停留時間，具有排毒通便的作用，而肝臟屬于人體的排毒器官，長期適量吃香榧子可有助于人體肝臟排毒，起到輔助肝臟功能的益處。

過期的香榧子吃了會中毒嗎

香榧過期后，不僅質地會變得干癟，營養流失，顏色老舊，而且原有的香榧香味也沒有了，這樣的香榧吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養，其中還可能含有大量的真菌或細菌，食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝、肝癌、胃癌等病。不慎食用過期核桃的人群，一旦有不適癥狀需盡快就醫診治，避免錯過最佳治療時機。

么挑選香榧子

1、看

香榧外殼光澤度高，說明香榧新鮮，不是陳貨，果仁顏色為黃色，若是黑色或其他顏色則不建議購買。

2、掂

同等大小的香榧，其較重的那個最好，如果看著個頭大，但掂在手里很輕的話，說明香榧內部水分較少或干癟或腐壞了。

3、聽

把香榧從1尺高左右的位置扔在硬地上聽聲音，空果會發出象破乒乓球一樣的聲音，而飽滿的香榧果則聲音比較低沉。

4、聞

買香榧的時候，拿幾個香榧放鼻子底下聞一聞，一般陳果、壞果會有又苦又麻，刺鼻難聞的哈喇味，而新鮮的香榧則帶有特殊香味。

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