粽子是用糯米加其他食材制作的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來(lái)很不錯(cuò)，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家里面煮粽子吃，尤其是在端午節(jié)的時(shí)候。粽子煮熟之后，一般不建議長(zhǎng)時(shí)間泡冷水里面，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、粽子煮熟后是自然涼還是用涼水拔涼好？

2、粽子是包好放冰箱還是煮好放冰箱

3、粽子第一次沒(méi)煮熟怎么補(bǔ)救？

粽子煮熟后是自然涼還是用涼水拔涼好？

建議自然放涼。

對(duì)于粽子來(lái)說(shuō)，放冷水會(huì)縮短粽子的食用期。在粽子加熱過(guò)程中，粽子葉和材料上的微生物被殺死。如果不吃或暫時(shí)不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，會(huì)加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子會(huì)被保存，煮熟后，粽子可以自然冷卻，而且不需要用水浸泡。

端午節(jié)前后的氣溫還是比較高的，煮熟的粽子也不適合保存。粽子冷卻后可放入冷水中保存，可保存2-3天。也可將冷卻后的粽子放在冰箱的保險(xiǎn)層中保存，可保存5天左右；如果把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超過(guò)2周。

粽子是包好放冰箱還是煮好放冰箱

一般建議煮熟放冰箱。

如果粽子是冷凍的，通常是冷凍的。這樣，粽子里的餡料都是煮熟的，經(jīng)過(guò)高溫殺菌，再低溫保存，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，可以保存1-3個(gè)月左右，而且煮熟后味道不會(huì)改變。但如果是生速凍粽子，浸泡過(guò)的糯米會(huì)改變其性質(zhì)，豐富的支鏈淀粉在冷凍后會(huì)分解，煮熟后口感不再粘稠，生速凍粽子的儲(chǔ)存時(shí)間也不長(zhǎng)。

粽子第一次沒(méi)煮熟怎么補(bǔ)救？

1、調(diào)整火力

粽子不煮，可能是因?yàn)橹蟮臅r(shí)候火不夠大，所以即使在規(guī)定的時(shí)間煮粽子上來(lái)了，粽子也可能不煮。這時(shí)，我們需要加大火勢(shì)，繼續(xù)做飯。

2、時(shí)間更長(zhǎng)

另一個(gè)可能的原因是粽子沒(méi)有煮好，就是煮的時(shí)間不夠，所以如果你想補(bǔ)救的話，建議你把粽子放進(jìn)鍋里繼續(xù)煮。一般來(lái)說(shuō)，粽子需要煮很長(zhǎng)時(shí)間，至少3個(gè)小時(shí)。建議您在制作時(shí)要把握好時(shí)間。

3、改變方式

你也可以選擇把粽子拿出來(lái)蒸一下。主要原因是蒸汽溫度較高，蒸汽更容易通過(guò)。蒸的時(shí)候，加入適量的水，生米會(huì)吸收水分，所以煮起來(lái)比較容易。如果是生的，再蒸30分鐘左右，趁熱蒸。

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