百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、百合可以和荔枝一起煮嗎
2、百合需要泡多久
3、干百合泡后煮不軟是什么原因
百合可以和荔枝一起煮嗎
可以一起煮。
百合性微寒、味甘，含有鉀、磷、維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分；荔枝性溫、味甘酸，含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素C、葉酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者搭配同煮在性味以及成分上各不相克沖突，可以一起吃，不僅味道甘甜爽口，而且還具有美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安神、寧心潤(rùn)肺、生津止渴等作用。
百合需要泡多久
半小時(shí)左右。
百合一般是食用其鱗葉部分，在晾曬的過(guò)程中會(huì)帶有一些雜質(zhì)以及灰沙等臟物，直接煮可能對(duì)身體健康會(huì)有一定的影響，建議人們?cè)诔园俸现埃艤厮薪莅胄r(shí)至四十分鐘就可以了，這樣更容易煮熟，如果浸泡時(shí)間過(guò)久的話，可能會(huì)味道過(guò)軟而影響口感。
干百合泡后煮不軟是什么原因
百合干提前浸泡后會(huì)容易煮熟一些，但是如果泡完后還是煮不軟的話，主要考慮一下兩方面原因，一是因?yàn)榕胫髸r(shí)間過(guò)短，干百合煮制時(shí)間一般在半小時(shí)至一小時(shí)左右，如果只煮十幾分鐘的話和男女煮軟，還需繼續(xù)煮；二是因?yàn)楦砂俸媳旧淼馁|(zhì)量問(wèn)題，好的干百合泡完后容易煮熟且味道軟糯味甘，而品質(zhì)一般的干百合可能會(huì)存在泡完后難煮爛味道一般的情況。
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