怎樣用紫砂鍋煮粥
在我們平時生活中，有很多人喜歡早晨喝粥，還有一部分人由于胃部疾病總是在平時喜歡喝一些粥，但是怎樣能夠把粥做得更好，我們使用的工具也是非常重要的，用紫砂鍋煮粥就能把粥煮得特別的好喝，而且味道也特別的美味可口，但是使用紫砂鍋煮粥也要掌握好一定的技巧，下面我們一起了解一下怎樣用紫砂鍋煮粥。
怎樣用紫砂鍋煮粥：
食材
？ 材料：大米、水
配料：如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等
調(diào)料：香油、食鹽
方法/步驟
1. 先將大米淘凈，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘。
2.沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘后，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據(jù)自己的喜好搭配。
3.約1-2分鐘后，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸后，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出。
4.然后轉(zhuǎn)為小火慢煮40分鐘即可，可根據(jù)自己喜愛的濃稠度適當(dāng)幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
5.最后，將剩下的調(diào)料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續(xù)煮2分鐘，即可關(guān)火。
注意事項
如果是第一次使用砂鍋，最好先煮一次稠米稀飯，用以堵塞沙鍋的微細縫隙，防止?jié)B水。如果出現(xiàn)了裂紋可再煮一次米粥用來修復(fù)。
砂鍋最怕冷熱變化，為了避免爆裂，上火前需要充分擦干鍋外水分，剛開始可先用小火熱鍋，待全熱后再轉(zhuǎn)中火逐漸加溫。
端下沙鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，不能放在瓷磚地面或水泥地面等過涼的地方。
？用后待自然降溫后再開始清洗，不可長時間浸泡，否則砂鍋吸入污水，會發(fā)霉發(fā)臭。洗后擦干，放在陰涼通風(fēng)處晾干，再收藏起來。
我們知道在我們?nèi)粘Ｉ钪?，無論是做飯還是工作上的一些事情，如果能夠掌握好方法，和使用對工具就能把事情做得更好更加完美，通過對怎樣用紫砂鍋煮粥的了解之后，我們知道做粥的工具也是至關(guān)重要的，如果經(jīng)常能夠用紫砂鍋煮粥就能把粥做得味道更加的鮮美。
