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      雪蓮果的吃法和禁忌 適合糖尿病人及減肥者食用

      2020-02-10 12:53:21  來源:360常識網   熱度:
      導語:說起雪蓮果相信有些朋友還是有所了解的,這里說的雪蓮果其實是一種地下蔬菜,既可以當蔬菜食用也可以作為水果。大家在平時食用一些雪蓮果對

      說起雪蓮果相信有些朋友還是有所了解的,這里說的雪蓮果其實是一種地下蔬菜,既可以當蔬菜食用也可以作為水果。大家在平時食用一些雪蓮果對身體健康有很多好處,如減肥、促進排便等等。但是雪蓮果也有一定的食用禁忌,下面360常識網就給大家介紹一下雪蓮果的吃法和禁忌吧。

      雪蓮果的吃法和禁忌 適合糖尿病人及減肥者食用

      雪蓮果的營養價值

      雪蓮果是南美洲的安第斯山脈的產物,它是當地印第安人的一種傳統食品,雪蓮果在國外叫"yacon"(亞貢)即"神果"之意。

      雪蓮果是熱帶高山水果,果樹貌似苧麻,可生長到2-3米高,成熟時,枝頂會先后開出,五朵美麗嬌艷的太陽花,煞是可愛。果肉吃起來,口感卻很像水梨,汁多而晶瑩剔透,香甜脆爽。

      屬低熱量熱量食品,但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中高的。

      雪蓮果的吃法和禁忌 適合糖尿病人及減肥者食用

      雪蓮果的正確吃法

      1、生吃

      雪蓮果的皮薄,肉厚,是可以當做水果來生吃的。將新鮮買回來的雪蓮果洗干凈之后,將皮去掉,就可以用手拿著,直接啃著吃。當然,為了增加雪蓮果的甜度,我們可以將雪蓮果放幾天后再吃,不過,最好放到冰箱,更好地保存,以免雪蓮果變壞。

      2、燉湯吃

      雪蓮果不僅是一種水果,也是一種蔬菜,可以用來燉湯喝。一般雪蓮果可以和雞肉或者排骨一起搭配燉湯。將排骨放到溫水里面泡一下,再用清水煮開,撈出來后,倒掉水,再重新將排骨放到鍋子里面,加入清水,加入切好的雪蓮果,小火熬煮就行。

      雪蓮果的吃法和禁忌 適合糖尿病人及減肥者食用

      吃雪蓮果有什么禁忌

      1、腸胃不好的人不能吃

      雪蓮果有很多功效,普通人群吃是可以給身體帶來好處的,但是,雪蓮果是寒性食品,腸胃不好的人吃了,可能會導致腹瀉,這就有點得不償失了。一般吃了冰淇淋或者西瓜之后就容易腹瀉的人群,都是不宜吃雪蓮果的,雪蓮果再好吃,也要管住自己的嘴。

      2、最好現切現吃

      雪蓮果里面含有一種叫做丹寧的物質,這種物質長久和空氣揭露,會發生反氧化反應,切開的雪蓮果長時間不吃,就會變成黑色,吃起來口感沒有那么好。雪蓮果的禁忌就是切開之后,千萬不要擺放很長時間,如果不立即吃,最好放到水里面,和空氣隔絕。

      雪蓮果的吃法和禁忌 適合糖尿病人及減肥者食用

      3、不可以和寒性的食物一起食用

      雪蓮果是酸性還是堿性呢?答案當然是一種堿性的涼性水果,因此它是不可以和一些本身性質就過于寒涼的東西一起吃,比如綠豆、檸檬等等。如果食用過多太寒性的食物將會直接導致腸胃的損傷,輕則肚痛腹瀉,重則胃潰瘍。

      4、雪蓮果不能與高蛋白的食物同食

      雪蓮果對緩解高血壓和高血脂具有非常好的醫用功效,如果與高蛋白的食物如牛奶、雞蛋等食物一起食用的時候,就會影響蛋白在身體里的消化和吸收,長時間這樣食用以后會引起腹瀉,有些人甚至會出現低蛋白血癥,所以雪蓮果不能與高蛋白的食物同食。

      雪蓮果這種水果利于價值很高,即可當菜食用還可以作為水果,當然大家在食用的時候一定要注意相關的禁忌哦,這樣自己的身體才更加健康。

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