吃蝦有助增強免疫力 謹記不宜蝦和同吃的食物

蝦是我們常見的海產品，也是很多人喜歡吃的。那么吃蝦有哪些好處呢？蝦要怎么吃才有營養呢？吃蝦的時候不能和哪些食物一起吃呢？下面就和360常識網來了解一下。

蝦不能和什么一起吃

1、果汁

吃蝦的時候很多人喜歡配上一些飲品來吃，喝酒我們都知道不好，因此很多人就選擇喝果汁。但是喝果汁的時候搭配蝦其實也是不好的！因為果汁中含有維生素C，與蝦一起吃可能會導致維生素C中毒的問題。

不過這里說的果汁是指鮮榨的純果汁，比如說獼猴桃汁、橙汁等維生素C含量高的。對于那些瓶裝的，果汁含量只有百分之幾的飲料來說，并不是真正的果汁，如果跟蝦一起吃也就無所謂了。這是非常重要的，大家要記住。

2、黃豆

黃豆中含有豐富的植物蛋白，而蝦里面是豐富的動物蛋白，有學者認為，這兩種食物一起吃的時候可能會導致消化不良的問題。特別是有些人本身消化能力就差的，更加應該避免這樣吃。

3、紅棗

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

4、南瓜

蝦不能和南瓜一起吃因為南瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左對身體健康有一定的損害作用。

5、豬肉、雞肉

蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

吃蝦的好處

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

吃蝦皮也是有一定的好處的，具有緩解神經衰弱的功效，而海蝦可以為大腦提供營養的美味食品，因為蝦中含有三種重要的脂肪酸。

4、有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦具有預防動脈硬化的功效因為蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬。

6、消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

怎樣吃蝦更營養

挑選新鮮的蝦子 首先要挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。其次，要看色澤。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色，如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦。再次，應挑選肉殼緊連的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。此外，新鮮蝦氣味正常，無異味，如果遇到有異味的蝦子就不要買。

白灼、清蒸最能保住營養，吃蝦還可加點姜和醋，海蝦（基圍蝦和大龍蝦）屬于寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、紫蘇、醋等佐料共同食用。因為姜、紫蘇、性熱，與蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適，而醋對于蝦中殘留的有害細菌也能起到一定的殺除作用。淡水蝦，如上文提到的小龍蝦和河蝦，性溫味甘、微溫，入肝、腎經，適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

吃蝦帶皮難補鈣 ，吃蝦皮補鈣其實是一種誤區。首先，蝦皮很輕，通常一個湯菜的加入量只有1-2克。其次，傳統蝦皮中含有大量的鹽，如果長期吃，不僅不能補鈣，還會加大鈣的流失。最后，由于人無法把蝦皮徹底嚼碎，因此蝦皮中的大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外，很難達到補鈣效果。如果要想讓蝦皮發揮較好的補鈣效果，可將其用水焯后烘干，再將其磨碎，當成調料添加到各種炒菜里。

不宜生吃蝦，首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。其次，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用。