營(yíng)養(yǎng)性貧血該吃什么好呢
營(yíng)養(yǎng)性貧血，在我們身邊發(fā)生的很普遍，這種貧血病主要是因?yàn)轶w內(nèi)攝取的營(yíng)養(yǎng)不足，血紅蛋白合成的紅細(xì)胞比較少，造成了紅細(xì)胞減少的一種貧血病，一般這種病都發(fā)生在嬰幼兒，妊娠期和哺乳期的婦女，以及那些胃腸疾病造成營(yíng)養(yǎng)不能吸收的人的身上，所以，如果我們患了一樣性貧血證明，一定要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
蘿卜燉牛肉
主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
鯉魚阿膠粥
材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克
1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 鯉魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。
3. 糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時(shí)，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的制作要訣：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。在靠鯉魚鰓部的地方切一個(gè)小口，白筋就顯露出來(lái)了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調(diào)時(shí)就沒有魚腥味了。
光補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還是不夠的，如果身體還是不能吸收的話，那么就一定要查一下真正的元兇是什么？只有徹底解決掉引起我們吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙的因素，才能真正擺脫掉營(yíng)養(yǎng)性貧血這種疾病，平時(shí)我們也要保持一個(gè)良好的心態(tài)，多運(yùn)動(dòng)鍛煉身體，對(duì)我們恢復(fù)有很大的幫助。
