粗糙食物難吃但營(yíng)養(yǎng)更高！
我們都愛(ài)香甜可口的食物，因?yàn)樗鼈兛梢詽M足我們的味蕾享受，所以對(duì)于一些比較難吃的食物，很多人都將其拒之門外，但實(shí)際上，難吃的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在就去看看難吃但營(yíng)養(yǎng)高的食物有哪些？
1、澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
健康小知識(shí)：
澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說(shuō)，澀味食物對(duì)女人來(lái)說(shuō)真的非常不可多得的美容食物。
2、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。
健康小知識(shí)：
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。
纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見(jiàn)的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素;
雖然說(shuō)美味的食物大家都愛(ài)，但是我們也不能夠拒絕那些不好吃的食物，因?yàn)檫@些食物雖然不能夠滿足你挑剔的味覺(jué)，但是卻可以滿足我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)想要健康飲食，那么就不能嫌棄這些食物。
