膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)有哪些
各種各樣的食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說富含有豐富的碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)，這些都是我們身體中所需求的，隨著近幾年來，大家更注重講究的是營(yíng)養(yǎng)的合理膳食搭配，包括著一些富含有豐富纖維的食物，這不僅僅能夠幫助身體吸收，也有助于消化，那么膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質(zhì)，是人類維持生命和健康成長(zhǎng)所需的六大營(yíng)養(yǎng)素。近年來，一種名為“膳食纖維”的物質(zhì)正進(jìn)入科學(xué)家們的視線，這是一類不被人體消化吸收的多糖，是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等物質(zhì)的總稱。它雖然不能被人體消化吸收，但因?yàn)橛兄匾纳砉δ埽渤蔀槿梭w不可缺少的物質(zhì)，被稱為人類的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)食品的要求越來越精細(xì)，所攝入的食物中，粗纖維的含量越來越少，現(xiàn)代“文明病”諸如肥胖癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥等，嚴(yán)重地威脅著現(xiàn)代人的身體健康，在人們的食物中補(bǔ)充膳食纖維已成為當(dāng)務(wù)之急。
科學(xué)研究證明，要保障人體健康，需要有適宜的膳食纖維攝入量。適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化吸收;膳食纖維還由于它的強(qiáng)大吸水性，當(dāng)人體攝入的營(yíng)養(yǎng)過剩時(shí)，它能把過剩的營(yíng)養(yǎng)帶出體外。
有利于糞便的排泄，防止便秘，并由于它有龐大的吸附基團(tuán)，能將眾多有害、有毒的因子帶出體外。經(jīng)常補(bǔ)充膳食纖維，不僅能保持健康的體質(zhì)，還能有效預(yù)防冠心病、糖尿病等多種疾病。
英國(guó)國(guó)家顧問委員會(huì)建議膳食纖維攝入量人均為25-30g/天，美國(guó)FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g(成人)，澳大利亞報(bào)告人均每日攝入膳食纖維25g，可明顯減少冠心病的發(fā)病率和死亡率。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年提出：我國(guó)成年人膳食纖維的適宜攝入量為30g/天左右。但據(jù)測(cè)算，我國(guó)人均每日的實(shí)際攝入量?jī)H為14克左右，攝入量嚴(yán)重不足，且攝入量隨食品精加工水平的提高呈逐步下降趨勢(shì)。
想通過合理的膳食來調(diào)節(jié)自己的身體健康，首先最重要的還是要憑著自己身體的特征來選擇食物的，不同的食物可選擇不同的膳食攝入量，比如說平時(shí)我們?cè)诔缘氖澄锓矫婵蛇x擇燕麥，五谷雜糧，富含有豐富纖維的蔬菜，有助于身體的消化對(duì)身體是有幫助的。
