無花果燉豬肺的功效是什么
無花果燉豬肺湯是以豬肺主要材料無花果為輔的一道藥膳食譜，由于無花果燉豬肺既可以補肺潤膚還能夠清熱解毒，所以生活中有許多人都會選用這一到湯來補充身體，可是無花果燉豬肺湯的功效不僅僅如此還有很多，那么，究竟無花果燉豬肺的功效是什么呢？下面我們就來看看了解一下吧。
食材：豬肺150克、無花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準備好材料。
2.將無花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
提示
這燉湯是藥膳，所以不要放油，以免太過油膩影響食用口感。口味以甜為主，所以鹽是調(diào)節(jié)帶出鮮味作用，不要放太多，少量即可。無花果本身帶甜，冰糖按個人的口味來加減。
無花果燉豬肺的功效：1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
經(jīng)過上面專家關于無花果燉豬肺的做法和功效的詳細介紹之后，想必現(xiàn)在大家應該對于無花果燉豬肺的功效是什么應該已經(jīng)有了更為深入的了解和認識了吧，無花果燉豬肺湯的功效是非常多的，對于人們身體健康也是有利的，希望大家在平時可以嘗試做做。
