玉米怎么吃最有營養(yǎng)價值
玉米這種東西是我們在生活中比較常見的食材，一般我們食用它的方法是直接蒸熟食用或者我們制作成玉米湯，所以想要讓玉米吃的比較有營養(yǎng)價值，那我們就需要在平時制作玉米排骨湯，這種東西對于補(bǔ)鈣以及預(yù)防心臟病是有幫助的，建議你們可以來了解一下玉米的制作方法。
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的數(shù)倍。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有多種礦物質(zhì)、維生素E、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大好處。
松仁玉米
原料：
玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽。
做法：
紅菜椒去籽洗凈，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調(diào)小火焙干。要用鍋鏟經(jīng)常翻炒，使松仁滾動，顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調(diào)中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分。大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調(diào)入適量鹽和白糖翻炒片刻。沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。
排骨玉米湯
原料：
排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
做法：
將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用;將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
以上是一篇關(guān)于玉米怎么吃最有營養(yǎng)價值的介紹，相信你們在生活中應(yīng)該都會知道玉米這種食材在我們的生活中有什么營養(yǎng)價值了。其實(shí)，玉米可以制作成玉米排骨湯，這樣我們可以補(bǔ)充鈣元素，對于骨骼的發(fā)育是有幫助的。
