銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么
銀耳是非常常見的食物，又被叫做是白木耳，還被叫做是血耳，銀耳同時(shí)也是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)身體的食物。其本質(zhì)是一種食用菌。銀耳有黃顏色的，也有白顏色的，甚至有半透明狀的銀耳。銀耳吃起來平滑柔軟，口感非常舒服。尤其是一些得了大病需要滋補(bǔ)身體的人可以多服用銀耳。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。可以滋補(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
上面介紹了嬰兒的一些作用，其實(shí)在古代，銀耳就已經(jīng)成為了皇家貴族延年益壽的飲食滋補(bǔ)用品。現(xiàn)在，銀耳的價(jià)格越來越親民，普通人隨便在超市或者菜市場(chǎng)就能夠購(gòu)買到。吃銀耳非常有助于幫助消化，所以平時(shí)腹脹消化不好的可多吃。
