蘋果醋做菜營養價值多嗎
說到醋做菜，我們一點都不陌生，而且我們常用的有山西老陳醋，做出來的菜口味也不錯。但是，也有很多的人，愿意通過蘋果醋進行做菜，同樣做出來的菜的口味，也是不錯的，而且蘋果醋的營養價值也很高，下面就介紹了蘋果醋做菜營養價值，你可以看看營養價值有多高。
美國人流行喝醋，一種名叫蘋果醋(Apple Cider Vinegar)的濃縮飲料風靡全美，很多美國人喜歡在吃飯前或睡覺前少量飲用。蘋果醋是一種由蘋果發酵而成的酸味飲品，是一種具有明顯藥效的健康食品。
蘋果醋或黑米醋能提高肝臟的解毒功能，改善內環境，建議失眠、情緒低落、容易疲勞的人睡前喝3茶匙蘋果醋或黑米醋。
結腸癌患者和有結腸癌家族史的人，應多食用水溶性纖維，美國癌癥協會也推薦適當飲用蘋果醋或黑米醋。經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，用1茶匙蘋果醋或黑米醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約100毫升)飲用，可以加快乳酸代謝，舒緩肌肉酸痛。
蘋果醋或黑米醋是一種酸性物質，會給機體營造良好的酸性環境，但是酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情，所以此類患者應在醫生指導下飲用。
利用新鮮蘋果釀制的蘋果醋減肥，在西方已流行了幾十年，只要能堅持每天喝蘋果醋的人，都會有很好的減肥效果。蘋果醋做菜，當前也特別受歡迎，而且做出來的菜，相對來說比其他醋做出來的口味更好，營養價值相對來說也高。
對蘋果酸的研究發現，蘋果酸除了具有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處：
A、增強消化功能;
B、降低有害膽固醇的水平;
C、增強心臟功能;
D、降低血壓(維持正常的血壓);
E、維持正常的血糖水平;
F、防止癌細胞的生成;
G、使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，清除體內重金屬。
蘋果醋是出醋類當中，營養價值很高的一種醋，這種醋味道很好，同時能起到降低膽固醇，預防腦血栓心肌梗死，降血壓等很多疾病，還能起到美容的作用，所以通過蘋果醋炒菜，不但能使得菜的味道提升，同時有預防疾病治療疾病的作用，所以選擇這種醋做菜的越來越多。
