牛肉餃子放什么菜好吃又有營養？
2017-07-07 15:19:33 來源：360常識網
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導語：牛肉餃子是一種在飯館隨處可見的食物，是非常受大家歡迎的一種美味食物。牛肉餃子包有各種各樣的菜，而人們也有自己喜歡的菜系，那么哪一種
牛肉餃子是一種在飯館隨處可見的食物，是非常受大家歡迎的一種美味食物。牛肉餃子包有各種各樣的菜，而人們也有自己喜歡的菜系，那么哪一種是深得人們的喜歡呢？牛肉餃子里放什么菜才會是最好吃的呢？接下來就讓小編來告訴大家什么才會是牛肉餃子的最佳選擇！
在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生姜末就OK了，可以很好地幫助牛肉去腥。
經典搭配：牛肉+芹菜+蔥
清新口感：牛肉+白蘿卜+姜+蔥
雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿卜+干香菇+大蔥
另類搭配：牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈！)
在做餃子的時候餃子餡老出水，包的時候都包不好了，老漏出來或者餃子皮爛了，那么怎么辦呢？
決定好牛肉餡餃子搭配什么蔬菜之后，在制作餡料的時候，蔬菜的水分是最多的，在做餡料之前，要將洗干凈的菜晾干，之后再切碎，放入鍋內，倒入一些食用油翻炒幾下，此時菜碎末被一層油包裹住，遇到食鹽就不容易出水了。
然后才將蔬菜末倒入肉餡一同攪拌，放足食鹽，這樣包出來的餃子就不會因為餡料多水不好吃了。
因為牛肉拿去做餃子的話，肉會很容易變老，所以我們要選擇一些可以與牛肉一起互補的蔬菜，小編建議媽媽們可以在做牛肉餃子的時候里面放芹菜，芹菜的營養成分和牛肉的營養會產生互補，能有更好的口感和營養，是個不錯的選擇。
