怎樣煮湯圓好吃營養(yǎng)？
2017-07-07 13:56:53 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：湯圓是由糯米制成的，也是中國的一種時令食品，它的外形跟元宵比較相像，但是元宵的制作工藝卻跟湯圓不一樣。元宵節(jié)的時侯，吃元宵的地區(qū)不
湯圓是由糯米制成的，也是中國的一種時令食品，它的外形跟元宵比較相像，但是元宵的制作工藝卻跟湯圓不一樣。元宵節(jié)的時侯，吃元宵的地區(qū)不僅僅只有南方，還有北方，而吃湯圓的只有南方。因此湯圓的做法也是多種多樣的，下面就是小編找到的關(guān)于湯圓的做法。
黑芝麻流沙湯圓：
1.黑芝麻和花生比例為五比一。分別將黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘，把芝麻和花生叮熟，也可以干鍋小火將其炒熟。
2.將炒熟的芝麻和花生放涼，按照個人喜好加入適量白砂糖，用料理機(jī)研磨成芝麻糖粉。
3.在芝麻糖粉中加入與芝麻等量的熟豬油，混合攪拌均勻。
4.取一個平盤，在上面灑上一層薄薄的熟糯米粉，再將芝麻餡搓成小圓球，放在平盤上，放入冰箱冷凍三個小時以上。
5.取適量糯米粉，分次加入溫水，揉成軟硬適中的糯米粉團(tuán)。再取一小塊糯米粉團(tuán)，入沸水鍋中煮熟后，和生糯米粉團(tuán)混合均勻。
6.將粉團(tuán)分成大小適中的劑子，滾圓壓扁，包入冷凍成型的芝麻餡，收口包好。
7.鍋中加水，水燒開后放入湯圓，待湯圓煮熟浮起即可食用。
米酒湯圓：
1.糯米粉用溫水調(diào)和成光滑的白色面團(tuán)
2.將面團(tuán)分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中
3.將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒
4.大火煮開后，放入打散的雞蛋
5.大火煮開，放入枸杞，關(guān)火，即可
湯圓的做法是有很多的，但是除了會吃湯圓以外還要學(xué)會注意，因?yàn)闇珗A的餡料一般都會比較甜，因此血糖比較高的人要盡量別吃太多，還有湯圓的成分是糯米粉，因此吃多了不容易消化，要注意老人跟小孩自己腸胃不好的人要少吃。
