怎么樣吃核桃才能最有營養(yǎng)呢？
大家都知道吃核桃是非常有營養(yǎng)的，但并不是每一個(gè)人都知道怎么樣正確的去吃核桃，這樣的話可能就會(huì)讓你在吃核桃的過程中流失掉一些營養(yǎng)，這樣可能就會(huì)讓你不能夠攝入核桃中的所有營養(yǎng)，所以平時(shí)你可以了解一下這方面的知識，這樣能讓你吃得更加健康，而且了解了這些知識對你的身體是有好處的。
1、應(yīng)該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
2、核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
3、不宜吃核桃的人。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
4.吃新鮮的核桃
儲(chǔ)存的初期鮮核桃和干核桃的蛋白質(zhì)含量相差不遠(yuǎn)，但是在儲(chǔ)存一段時(shí)間以后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)差異開始明顯，鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，
有人說核桃和我們的人腦相似所以有補(bǔ)腦的作用，實(shí)際上是脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸對我們有益智的作用，其實(shí)干核桃和鮮核桃的脂肪酸組成是相同的，而且分別用相同方法保存一段時(shí)間以后發(fā)現(xiàn)他們的脂肪酸并沒有太大的區(qū)別，所以說干制對核桃儲(chǔ)藏期間的脂肪酸含量影響不大。
相信現(xiàn)在你已經(jīng)知道怎么樣去吃核桃才最有營養(yǎng)了吧！那么你以后就可以根據(jù)上面的方法去吃核桃，這樣你的身體就可以很好的接收到核桃中的營養(yǎng)，尤其是對于老人和孩子來說，核桃是一道非常養(yǎng)生的食物，只有正確的吃法才能夠?qū)ι眢w有好處，相信你也懂得。
