野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些
隨著很多人對(duì)于健康的重視，對(duì)于飲食的關(guān)注，想全面了解一下野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些，都想對(duì)這方面有一個(gè)全面的了解，然后選擇吃野雞蛋，使得身體營(yíng)養(yǎng)更豐富，下面內(nèi)容就詳細(xì)介紹了一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些？如果你想全面的了解，可以對(duì)下面內(nèi)容全面的認(rèn)識(shí)一下。
野雞蛋和家雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有哪些不同？
其實(shí)兩者的主要營(yíng)養(yǎng)成分如：蛋白質(zhì)，脂類，維生素，鈣，鐵含量都不可能相差太大，因?yàn)殡u蛋要提供足夠孵出小雞的營(yíng)養(yǎng)。有差別的是家雞是人養(yǎng)的，如果飼料中長(zhǎng)期含有一種有害物質(zhì)，則可能會(huì)在雞蛋內(nèi)蓄居，而降低其食用價(jià)值。而野雞攝入的一般是天然食物，食物較健康也較多樣，因而野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡一點(diǎn)，安全一點(diǎn)。
而且一個(gè)野雞蛋能頂上五個(gè)家養(yǎng)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)！
野雞蛋，具有如下特點(diǎn)：1.谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因;
2.活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好補(bǔ)品;
3.富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力;
4.不含抗生素、激素等藥物殘留。食用后能強(qiáng)壯體魄，增智增力，安全放心.野雞蛋，主要營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試結(jié)果：干物質(zhì)41.03% 、粗蛋白(去殼)13.01% 、粗脂肪(去殼)14.58%、甘油脂(蛋黃)3.40mmol/L 、極低密度脂蛋白(蛋黃)2.70mmol/L 、低密度脂蛋白(蛋黃)0.07mmol/L 、高密度脂蛋白(蛋黃)1.03mmol/L 、卵磷11.74g/100g 。 野雞蛋炒出來(lái)的顏色為金黃色，無(wú)土腥味，吃起來(lái)十分鮮嫩爽口，遠(yuǎn)非家雞蛋所能比。
主要谷氨酸含量比較高，活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好補(bǔ)品;富含人體必需的重要功能性因子中磺酸，能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化，改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力，其蛋不含抗生素、激素等藥物殘留，食用后能強(qiáng)壯體魄、增智增力，是一種安全放心的綠色食品。
野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些？相信很多朋友已經(jīng)通過(guò)以上的介紹，了解了野雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，在全面了解以后，為了自己能更好的通過(guò)吃野雞蛋補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，可以在平時(shí)保持吃野雞蛋，相信就能通過(guò)吃野雞蛋，能更好地補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。
