紅薯紅棗粥做法和功效

2017-07-07 09:47:34　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：粥也很簡單，紅薯切小丁，紅棗去核切小丁，和浸泡一夜的米混合，加水熬成粥即可。紅薯切小點容易熟，紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消

粥也很簡單，紅薯切小丁，紅棗去核切小丁，和浸泡一夜的米混合，加水熬成粥即可。紅薯切小點容易熟，紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。紅薯紅棗粥做法和功效是什么呢？

營養分析

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A 、維生素B、維生素C 、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

制作步驟

1 紅薯洗凈，切塊。

2 大米小米，洗凈。

3 鍋開后，加入紅薯塊，先煮五分鐘。

4 將米放入鍋中，加入大棗。

5 煮15-20分鐘，即可出鍋。

6 晾涼后即可食用。

棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有“天天吃三棗，一輩子不見老！何況與紫薯、糯米、白米搭配熬出來的粥，無論營養價值還是味道都是上乘的，作為尋常百姓，我們的餐桌也可以豐富多采的，動手做一做吧。