? 大蒜有哪些藥用價值
2017-07-07 08:41:53 來源：360常識網
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導語：大蒜又名葷菜、葫，屬百合科植物。我們對大蒜都很熟悉，它是我們日常生活中的一種調味劑，那么我們今天就來了解一下大蒜有哪些藥用價值
大蒜又名葷菜、葫，屬百合科植物。我們對大蒜都很熟悉，它是我們日常生活中的一種調味劑，那么我們今天就來了解一下大蒜有哪些藥用價值
大蒜的藥用有效成分為揮發性的蒜辣素。新鮮大蒜無大蒜辣素，而含一種大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解后生成大蒜辣素。因此，新鮮大蒜不辣，風干的老大蒜較辣，越辣越好。此外大蒜還含有大蒜貳，有降血壓作用。另含一種物質，可增強身體同化維生素B1的能力。
大蒜的營養成分為蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、B1、C等。蒜辣素對金黃色葡萄球菌、大腸有強大的殺菌作用紫皮蒜的抗菌作用較白皮蒜為強。
紫皮蒜汁低濃度對痢疾有抑制作用;高濃度則可殺菌。大蒜汁液經加熱處理后，有效成分即被破壞，故大蒜殺菌以生用為佳。高濃對結核也有抑制現象，但對綠膿及變形用0.5％的最高濃度大蒜汁，亦無抑制作朋。此外，對皮膚真菌、念珠狀菌、立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲，均有殺滅作用。
大蒜有抗菌、消炎及驅腸寄生蟲的作用，并且有健胃、驅氣、鎮靜、鎮咳、法談、強壯等功用。對防治感冒和胃腸道細菌性傳染病等有餃好效果。
其實呢大蒜還有著養顏護膚的功效呢，因為大蒜里富含抗氧化劑.有明顯的延緩衰老作用。但是很多人都不喜歡吃大蒜，因為大蒜吃完之后，會在嘴里面留下大蒜的味道，會感覺很尷尬，其實我們在吃完大蒜的時候可以吃一些口香糖清新口氣，也可以吃完大蒜之后，喝一杯牛奶，也能夠清除大蒜的味道，也可以吃一些水果，比如蘋果也可以有效的去除大蒜的味道.
