田雞的營養價值
2017-07-07 08:36:53 來源：360常識網
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導語：在農村的朋友們能夠進場聽到田雞的叫聲，有的時候吵得人難以入睡，特別是雨果天晴之后的夜晚，這是由于下過雨之后導致空氣的水分比較潮濕，
在農村的朋友們能夠進場聽到田雞的叫聲，有的時候吵得人難以入睡，特別是雨果天晴之后的夜晚，這是由于下過雨之后導致空氣的水分比較潮濕，能夠保持它們的皮膚比較滋潤，所以比較興奮，田雞除了嗓門大之外還有較高的營養價值。
田雞知識介紹：
田雞因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，現在食用的田雞大多為人工養殖。本站所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護動物或屬極不常見物種，可食性意義不大者，在這里僅作為本地區的傳統飲食文化加以介紹。
田雞營養分析：
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
田雞補充信息：
野生田雞是有益動物，請勿食用。田雞體內易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲的寄生蟲卵，當人們吃完田雞肉時，幼蟲會隨之進入體內，約經20天時間便可發育成1米長的成蟲。因此，一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時，要及時檢查身體，抓緊治療。
田雞適合人群：
一般人均宜，蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者尤宜。
田雞食療作用：
中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
田雞屬于蛙類，但是并不是和青蛙是同一類型，所以大家食用的時候注意食用，不可以食用青蛙，有毒，另外田雞身上有比較多的寄生蟲，所以在烹飪的時候一定要花長時間來消毒殺菌，田雞的制作方法比較多，具體根據自己的口味選擇。
