塘鲺的營養(yǎng)價值

每當(dāng)我們?nèi)ナ袌鲑徺I所需要的食物時，常常在不經(jīng)意間就會發(fā)現(xiàn)我們不怎么熟悉的食物。不過我想只要是在市場上可以拿來進行賣的食物它肯定是有一定的營養(yǎng)價值的。唯一的不同就是食物的不同它們的營養(yǎng)價值更是不一樣了。只有擁有很多食物的營養(yǎng)才能讓我們的身體更加的健康。

食物的功效和營養(yǎng)價值往往影響了人們對它們進行購買的標(biāo)準(zhǔn)。我們都很清楚的知道大家都希望自己吃的健康，家人也吃得健康。所以如果食物是對身體有針對性的好處，那何嘗不是一件好事，所以說了解它們的營養(yǎng)價值也是吃食物的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那么塘鲺的營養(yǎng)價值是什么呢？

塘鲺是一種魚類，可食用，學(xué)名胡子鯰，在分類上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國南方各地，既是營養(yǎng)豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品。既能在國內(nèi)暢銷，又能出口創(chuàng)匯。因而市場潛力大，是農(nóng)(漁)民致富的有效養(yǎng)殖對象。

營養(yǎng)價值;

中醫(yī)認(rèn)為，塘虱味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。塘虱營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。除塘虱的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，塘虱是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚想媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

肉細嫩味美，富營養(yǎng)，還有一定的藥用價值，具有補血、滋腎、調(diào)中、興陰之功效，故被視為滋補食品，為南方常見的食用魚，也是出口港、澳的重要品種。養(yǎng)殖胡子鯰，因其生長快、抗病力強、產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益較高。

適宜人群

一般人群均能食用

1. 老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用

2.鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

食物相克

鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

1.性味：性溫，味甘。

2.歸經(jīng)：歸胃經(jīng)。

3.功效：補中氣，滋陰，開胃，催乳，利小便。

宜：體虛虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者宜食。

食物擁有了的不同營養(yǎng)價值，才是人們?nèi)ベ徺I它們的初衷。如果沒有好處的食物，人們就不會去購買它來進行食用。因為這些對身體沒有好處的食物吃進去會引起一些疾病的發(fā)生。所以購買有營養(yǎng)價值的食物才是對自己身體有益的。上面介紹了塘鲺的營養(yǎng)價值，這樣我們才會去更好的食用它。