富有蛋白質(zhì)的食物有哪些？
為了維持人體的生命活動(dòng)，我們每天都需要補(bǔ)充很多營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)就是一種日常生活當(dāng)中聽到比較多的營養(yǎng)物質(zhì)的名稱。蛋白質(zhì)可以說是維持人體生命活動(dòng)的很重要的物質(zhì)，而很多食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量也非常豐富，如果想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么則可以多吃一些這類食物。下面就是小編整理的一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物。
蛋白質(zhì)作為副食，并不是每天熱量的主要來源，但我們卻離不開蛋白質(zhì)。平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質(zhì)才算達(dá)標(biāo)，如果運(yùn)動(dòng)量大，能量消耗高的人需要攝入的量就會(huì)更多一些。
蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其重要性僅次于水，約占人體重的五分之一。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。
牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
雖然適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)人體是好的，但是物極必反，因此也不能夠過量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。當(dāng)然，也有一些人是不適合補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，尤其是一些肝腎不是很好的人，這類人腎臟受到了一定的損害，所以無法良好地過濾蛋白質(zhì)，所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)只會(huì)給其身體造成負(fù)擔(dān)。
