糖尿病人能吃椰子嗎
飲食對于糖尿病患者來說是非常重要的，我們建議糖尿病患者的飲食要清淡，也就是說要吃那些含油少，鹽分少以及含糖少的食物，此外糖尿病患者要補充多一些的維生素，維生素B和維生素C對于糖尿病患者的康復有很大的好處，所以糖尿病患者可以多吃一些含有維生素B和維生素C的食物。
椰子是非常有名的一種水果，椰子不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃椰子能夠起到很好的養生功效和保健的作用，那么糖尿病患者能吃椰子嗎？
椰子(Cocos nuciferaL.)，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產于熱帶地區。
椰子是海南特產棕櫚科、椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復合多糖物質，椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。
藥用膳食
果肉汁補虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲;果殼祛風，利濕，
止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
大多數人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
經濟價值
椰子作為飼料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油餅。一般每個椰子能生產0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同時可以獲得0.055kg椰子油餅。利用椰子油餅飼喂家畜，需逐漸添加于其日糧中，家畜習慣后十分喜食。奶牛的飼用量為每天1.5～2.0kg，飼喂椰子油餅，可以提高奶牛的乳脂含量。在豬日糧中，以添加25%最好，此外，椰子樹葉和椰干也為家畜喜食，但一般不做飼料利用。新鮮椰子水可以作為家畜人工授精稀釋精液的一種成分。
上文我們介紹了糖尿病的患者飲食要清淡，糖尿病患者可以多吃一些含有維生素C和維生素B的食物，上文提到的椰子里面就含有豐富的維生素C和維生素B，但是椰子并不適合糖尿病患者食用，因為椰子含有非常多的葡萄糖，蔗糖以及果糖。
