糖尿病人能吃糖蜜嗎

糖尿病人能不能吃糖蜜呢，這個(gè)問題肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了，因?yàn)樘敲墼谖覀?a href="http://www.caoha.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中應(yīng)用很廣，很多食物里面都含有糖蜜，如果糖尿病患者要避開糖蜜的話那就意味著很多食物是不可以吃的，那么到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢，一起看下文。

首先我們要認(rèn)識(shí)一下什么是糖蜜以及糖蜜的營養(yǎng)成分，糖蜜里面主要含有的是蔗糖，糖蜜的含糖量非常的好，而且糖蜜還含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)。

營養(yǎng)特性

糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態(tài)氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動(dòng)物飼料中可大大刺激動(dòng)物食欲。

糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質(zhì)含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達(dá)37mg/kg，此外生物素含量也很可觀。

將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏，用離心機(jī)分出結(jié)晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖，可重復(fù)上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一種母液，無法再蒸濃結(jié)晶，稱廢糖蜜(wastemolasses)。一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜，可用作食物或飼料，也可用于發(fā)酵工業(yè)的原料。

糖蜜特點(diǎn)

1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳?xì)庀⒑吞敲鄣奶鹞?

2、CP含量高，3-6%;

3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價(jià)格比玉米(2346，2.00，0.09%)低廉。

4、含有維生素、礦物質(zhì)、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質(zhì))等成分

5、抗酸堿、抗氧化、對二價(jià)陽離子有很強(qiáng)的螯合能力，可與金屬離子形成有機(jī)螯合微量元素，促進(jìn)畜禽對礦物質(zhì)的吸收和利用。

糖蜜應(yīng)用

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖：用作肥水和防病促長，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)平衡。

2、反芻動(dòng)物：糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì)，可為反芻動(dòng)物提供能源、維生素等物質(zhì);具有香甜味，改善飼料適口性;降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質(zhì)量，因此，可用作反芻動(dòng)物飼料的輔料或添加劑，其利用效率高且綠色環(huán)保。

3、特種養(yǎng)殖

4、用作造粒的粘結(jié)劑和抗氧化劑

5、混凝土緩凝劑

上文我們介紹了什么是糖蜜，我們知道糖蜜就是采用了蔗糖制作而來的，在上面的文章中我們詳細(xì)介紹了糖蜜的營養(yǎng)成分以及糖蜜的特點(diǎn)，在掌握了這些知識(shí)后，我們得出的結(jié)論是糖蜜含糖量很高，所以糖尿病患者千萬別吃糖蜜。