美食養(yǎng)生藥膳食療解春困
春天伊始，大地解凍，萬物復蘇，呈現(xiàn)出一派勃勃生氣。漢朝劉熙《釋名》中說：“春之為言蠢也，物蠢而生”。說明春天是一個萬物由萌動而生發(fā)的季節(jié)。但是，這時人們卻出現(xiàn)一種“逆反”現(xiàn)象，感到困乏沒勁，提不起精神。這種懶洋洋的現(xiàn)象叫春困。春困是人體生理機能隨著自然氣候變化而發(fā)生的一種暫時生理現(xiàn)象。
克服春困，除了遵守春天養(yǎng)生原則，使起居勞作、精神調(diào)攝順應春天陽氣生發(fā)、萬物萌生的特點。注意室內(nèi)通風，保持空氣新鮮外，避免在密閉環(huán)境、空調(diào)環(huán)境長時間不動，清晨起床后，散步、慢跑，或做操、打拳;假日結(jié)伴郊游、爬山，這些運動會改善機體功能，增強血液循環(huán)和呼吸能力，加速新陳代謝。飲食的調(diào)攝也很重要。
合理的進食，對克服春困是有益的。“當春之時，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣”。
1、飲食要清淡。不可多食寒涼、油膩、熱性食品，尤其是火鍋，更不可過多飲酒。免傷脾胃陽氣。
2、多吃些新鮮蔬菜和水果，如芥菜、油菜、芹菜、菠菜、菜花、胡蘿卜、香蕉、菠蘿、巧克力、核桃等。
3、多喝水，多食富含碳水化合物的食物，以補充血清素(機體內(nèi)用以產(chǎn)生幸福感和良好情緒一種激素)。
4、一天食物理想的安排是：早餐攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少。飲食多樣化。身體需要從各種各樣的食物中獲得多種營養(yǎng)素，因而最好天天變換食物的品種。
5、攝取足夠的蛋白質(zhì)以加強腦力。蛋白質(zhì)是由各種氨基酸構(gòu)成的，其中酷氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學物質(zhì)的主要成分。從各種瘦肉、雞、魚、低脂奶制品中攝取的蛋白質(zhì)，都有助于提高警覺和精力。
藥膳食療調(diào)整春困。如經(jīng)常用淮山、薏米等藥材煲湯，可以祛除濕氣，滋補脾臟，使精神狀態(tài)變好。
