秋燥吃什么 七食療方可清肺生津潤燥補血
大家都知道秋季養(yǎng)肺防秋燥，可日常如何防秋燥呢？這個問題相信大家都會問起，要解決這個問題你要知道秋燥會給我們的健康帶來怎樣的危害？秋燥吃什么最好？平時我們要注意哪些日常問題？
秋燥吃什么
秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。因此秋季養(yǎng)生保健須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。
1.栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3個。鹽少許。
做法：
step1 將栗子剝?nèi)テず笄兴椤?/p>
step2 鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛;栗子雖營養(yǎng)豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。
功效：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。
秋天盛產(chǎn)栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。溫潤秋季養(yǎng)生粥之栗子粥不僅能暖胃，更是秋季養(yǎng)生的去燥佳品。
2.姜汁豬紅菠菜
材料：菠菜300克，姜25克，豬血100克，醬油15毫升，香油3毫升，精鹽2克，醋、味精、花椒油各少許。
做法：
step1 將菠菜帶根洗凈，切成約5厘米長的段，
step2 將菠菜滾開水中焯2分鐘后取出，瀝去水分，裝盤抖散。
step3 豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒，熟后取出與菠菜混勻。
step4 姜去皮，洗凈后搗爛取汁。待菠菜，豬血涼后加入姜汁和其他調料即可。佐餐食。
功效：生津補血，降血壓，通腸利便，解酒毒。
3.海參羊肉淡菜湯
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法：
step1 羊肉洗凈，用熱水氽過后切片。
step2 浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。
step3 煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調料同煮數(shù)小時，至肉酥湯濃，即可食用。
功效：暖腎補虛益勞。
4.益母草黑豆粥
材料：益母草50克，蘇木。紅糖適量。桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克。
做法：
step1 將益母草、蘇木、桃仁切碎，加水適量，煎30分鐘后去渣取汁。
step2 將藥汁與100克黑豆加水適量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥。
step3 粥爛時，加入紅糖少許調服。
功效：滋潤養(yǎng)顏，去粉刺。
5.火鍋菊花魚片
材料：鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法：
step1 將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質的花瓣不用。
step2 將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。
step3 將雞湯、調料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。
step4 將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待5—6分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。
step5食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。
功效：祛風明目。適用于頭昏暈、目干澀。
6.金針酸湯肥牛
材料：火鍋肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把(50克)，四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，姜蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，干紅椒5顆。
做法：
step1 肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗凈備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
step2 紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生姜，大蒜切成碎，香蔥切成細段，干紅椒用水洗凈用剪刀剪成小段。
step3 鍋內(nèi)燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
step4 炒鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
step5 加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替(這兩樣都有咸味，生抽量要減少)加入李錦記蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
step6 煮開后加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
step7 將所有材料裝入鍋內(nèi)，表面灑上香蔥碎及干紅椒。炒鍋內(nèi)放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及干紅椒上即完成。
功效：滋補暖身。
7.蘑菇五花肉燒蘿卜
材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小蘿卜300克。老姜5片、大蔥7片、料酒1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法：
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗凈后，切成片。
step2 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油后，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，繼續(xù)煸炒3分鐘至水分出來。
step3 調入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內(nèi)食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子后，改成大火，將湯汁收到略干，調入雞粉和香油即可出鍋。
功效：健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。
秋燥怎么辦
秋天干燥的氣候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及發(fā)生燥咳，又因肺與大腸相表里，秋令還可出現(xiàn)大便燥結。此外，秋燥還可導致口唇干燥、皮膚干裂以及毛發(fā)脫落。防止秋燥，首先要注意補充水分，每天最好喝3～4杯開水。秋季飲食應以滋陰潤肺，防燥護陰為基本原則，可多吃梨、蘋果、葡萄、香蕉、蘿卜及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。
中老年人在秋季洗澡不宜過勤，每周洗1～2次為宜，每次不超過半小時，水溫在25℃左右。不宜用堿性肥皂洗澡，應選用刺激性較小的肥皂等。秋季還應笑口常開，經(jīng)常笑，不但能保養(yǎng)肺氣，還可以驅除抑郁、消除疲勞、解除胸悶、恢復體力。
可做以下動作：
●咀嚼鼓漱法
每天晨起和臨睡前，有如咀嚼口香糖一樣(張大口)作上下顎運動100次。然后閉嘴，舌抵上顎鼓漱100次，使津液滿口，徐徐咽下。
咀嚼時，顎部肌肉會將滯留在左側頭部的血液向下牽引，送回心臟，促進血液循環(huán)，能抵御秋季涼氣。
●促進代謝敲打法
眼睛的正下方顴骨處，是大腸經(jīng)絡貫通處，早餐后10-15分鐘，是大腸經(jīng)最易起作用的時間。
并攏食、中、無名指，以指肚有節(jié)律的輕敲眼眶正下方或顴骨四周，做幾分鐘就立刻會產(chǎn)生便意了。
●壓揉承漿穴法
承漿穴在唇下凹處，以食指用力壓揉，即可感覺口腔內(nèi)會涌出分泌液。
這種分泌液不僅可以預防秋燥，而且含有可延緩衰老的腮腺素，可使你面色變紅潤哦。
結語：看完文章大家現(xiàn)在對防秋燥是否有了全新了解呢？秋季氣溫變化大，所以我們也要多做些預防準備，尤其是深秋時節(jié)，一定要注意自己的保暖工作，適當?shù)奶砑右挛镞€是非常有必要的。
